Kahvehane müşteri talepleri artınca süthaneye dönüştü
Abone olSivas’ın Zara ilçesinde bulunan bir kahvehanede fiyatları aynı olan sıcak süt satışları çay satışlarını geçince kahvehane adeta süthaneye dönüştü.
Sivas’ın Zara ilçesinde bir kahvehanede müşteriler çaydan
sıkılınca kahve sahibinden farklı bir içecek istedi. Kahvehane
sahibi kendi hayvanlarından ürettiği sütün sağlık ve lezzetli
olacağını düşünerek kahvehanesinde sıcak süt satmaya başladı. Süt
satışının başlamasının ardından müşteri sayısı da arttı.
Vatandaşların özellikle kış aylarında çay yerine sıcak süte olan
ilgisi her geçen gün arttı. Kahvehane sahibi Erhan Özer, günlük 400
bardak çay satarken sıcak süt satışına başladıktan sonra 400 bardak
çayın yerine süt sattığını belirtti. Özer, çayla sütü aynı fiyattan
sattığını, süt satışlarının çay satışlarından fazla olduğunu
söyledi.
Sütü çaya tercih
ettiler
Vatandaşların isteğiyle süt satmaya başladığını belirten kahvehane
sahibi Erhan Özer, “Çay ocağımız 25 yıldır hizmet veriyor. Kış
geldiğinde insanlar çaya alternatif bir içecek istedi. Bizde ne
yapılabilir diye düşündük sonra birisinden süt önerisi geldi. Bizde
satmaya başladık, sattıktan sonra rağbet artmaya başladı. Çaydan
daha çok süt satar olduk. İnsanlar değişik bir şey istiyordu, sütte
organik olduğu için insan güvenle içiyor. Kendi hayvanlarımızdan
ürettiğimiz sütleri satıyoruz, daha sağlık oluyor. Maliyeti düşük
olduğu için bizim içinde avantajlı oldu. Günde 400’e yakın çay
satacağımıza onun yerine süt satar olduk. Çayın ve sütün müşterisi
ayrı tabi ki ama insanlar süte daha fazla rağbet göstermeye
başladı. Günlük 20 litreye yakın süt satıyoruz. İlk başlarda çay
isteyenler daha çoktu ama şuan süt içenler daha fazla” şeklinde
konuştu.
“Hem sağlıklı hem
lezzetli oluyor”
Sütün daha sağlıklı ve lezzetli olduğunu belirten Nuri Kaya, “Kış
aylarında genelde süt içiyoruz. Çayı her zaman içebiliyoruz. Süt
pek bulunmuyordu, sütte burada satılmaya başlanınca içmeye
başladık. Hem sağlıklı hem lezzetli oluyor. Kahveci arkadaşımız bal
da ikram ediyor balla karıştırıp içiyoruz. Hasta olmamıza engel
oluyor, organik olduğu içinde daha çok hoşumuza gidiyor” dedi.
“Çayı ikinci plana
bıraktık”
Sabah kahvaltılarında çay yerine süt içmeye başladıklarını belirten
Osman Kurt, “Her sabah burada süt içiyoruz. Sabah kahvaltılarında
çay yerine süt içiyoruz. Bizim için bulunmaz bir nimet oldu. Çaya
göre daha sağlıklı ve lezzetli oluyor. Kışta geldi çayı ikinci
plana bıraktık sütten devam ediyoruz” ifadelerine yer verdi.