Kuşburnu Araştırmalar 170 adet kanser türünün 132′sinde antioksidan açısından zengin sebze ve meyve tüketerek beslenmenin kansere karşı koruyucu etkisinin olduğu gösteriyor. En önemli antioksidan kaynakları ise şöyle sıralanıyor: KİVİ KIRMIZI BİBER DOMATES HAVUÇ KAYISI KİRAZ KIRMIZI MEYVELER CEVİZ BAKLAGİL KARA ÜZÜM KİRAZ SEMİZ OTU YEŞİL YAPRAKLI SEBZELER AHUDUDU BÖĞÜRTLEN ERİK ÜZÜM ELMA ŞEFTALİ BEZELYE SOĞAN PATATES SOYA FASÜLYESİ KAKAO YEŞİL ÇAY SARIMSAK YEŞİL SOĞAN TURP FESLEĞEN NANE DEREOTU REZENE ZEYTİNYAĞI