İşte en çok şeker tüketen il
Abone olYaklaşan Kurban Bayramı'yla birlikte ikramlık şekerlerde piyasaya çıktı. En çok hangi il ikramlık şeker tüketiyor?
Yıldız Holding Gıda, İçecek, Sakız ve Şekerleme Grup Başkanı
Mehmet Tütüncü, ikramlık şekerin en çok Doğu ve Güneydoğu
Anadolu'da tüketildiğini, Doğu ve Batı arasındaki tüketim
farklılıklarının daha çok kültürel ve demografik yapıya göre
şekillendiğini belirtti.
Tütüncü, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Ülker'in şeker
üretiminde oldukça eski bir firma olduğunu, şekeri öncelikli işleri
arasına aldıklarını belirterek, Türkiye'de ikramlık dışındaki şeker
tüketiminin arttığını, şeker ve sakızın artık insanların çantasında
yer aldığını, bayramlarda Türkiye'deki evlerin yüzde 45'ine şeker
girdiğini anlattı.
Türkiye'de şeker pazarının 2009'da yaklaşık 70 bin ton ve parasal
karşılığının yaklaşık 750 milyon lira olduğunu, tüketimin
arttığını bildiren Tütüncü, dünya şeker pazarının 51 milyar
dolarlık büyüklüğe sahip olduğunu, dünyaya göre Türkiye'deki
tüketimin düşük kaldığını, bunda beslenme alışkanlıkları ve ülkenin
mutfağının etkili olduğunu, Türkiye'de şekere alternatif birçok
ürün bulunduğunu vurguladı.
Geleneksel bir ürün olan şekerin 19. yüzyıldan beri endüstri olarak
Türkiye'de olduğunu hatırlatan Tütüncü, ''Tarihi eski ama
yeniliklere açık bir ürün. Ülker olarak hem eskiyi hatırlatacak
klasik bir şeyler yapmak hem de yeni teknolojilerle birlikte
inovatif ürünler sunmak istiyoruz. Bu yıl ilk defa akide şekeri
çıkarttık. Güllü, tarçınlı ve damla sakızlı akide şekerinin yanında
şeker ve çikolatayı da bir araya getirdik'' diye konuştu.
''RAMAZAN BAYRAMINDA İKRAMLIK ŞEKERDE 6 PUAN PAZAR PAYI
ALDIK''
Mehmet Tütüncü, geçtiğimiz Ramazan Bayramında ikramlık şekerlerde
ciddi bir pazar payı aldıklarını ifade ederek, ''6 puan pazar payı
alarak ikramlık ürünlerdeki pazar payımızı yüzde 16'ya çıkarttık''
dedi.
Şeker tüketiminde bölgesel farklılıklar bulunduğuna işaret eden
Tütüncü, bayramlarda ikramlık şekerin büyük bir bölümünün Doğu ve
Güneydoğu Anadolu'da tüketildiğini, kültürel tercih ve demografik
özelliklerin bunda etkili olduğunu bildirdi.
Türkiye'de erkeklerin daha çok naneli, kadınların ise meyveli ve
karamelli şeker tercih ettiğini kaydeden Tütüncü, şeker tüketiminin
Avrupa ve diğer dünya ülkelerine göre düşük olduğunu, bunun büyük
bir potansiyel ifade ettiğini söyledi.
Tütüncü, şeker konusundaki önceliklerine ilişkin şunları
kaydetti:
''Çikolata ve şeker konusundaki uzmanlığımızı birleştirip
tüketiciye yenilikçi ürünler sunuyoruz. Müşterilerimize Caramio,
Hobby gibi büyük markalarımızı şeker olarak da sunuyoruz.
Geleneksel Türk tatlarına öncelik verip yenilikçi ürünler
geliştiriyoruz. Bir ilk olan paketli akide şekeri gibi... Ayrıca
Kremini gibi tüm sezon tüketicilere sunduğumuz markaların ikramlık
çeşitlerini de bayramlara taşıyoruz. Amacımız Ülker olarak her
zaman ulaşılabilir olan ve herkesin seveceği ürünlerle var
olabilmek.''
''KRİZDE GIDA SEKTÖRÜ KÜÇÜLMEDİ''
Yıldız Holding Gıda, İçecek, Sakız ve Şekerleme Grup Başkanı
Tütüncü, krizde gıda sektörünün küçülmediğini vurgulayarak, şöyle
devam etti:
'Küçülmemesinin en önemli nedeni büyük ve markalı gıda
üreticilerinin tüketiciyi desteklemek için kendi kar marjlarından
feragat ederek çeşitli promosyon ve kampanyalarla tüketicinin
tüketim eğilimine ket vurmamalarıdır. Biz Ülker olarak da
küçülmedik. Krizde tüketici limitli olan parasını riske atmıyor.
Bildiği ve güvendiği markayı alıyor. Kriz döneminde tüketici
markalı ürünlere daha çok eğilim gösteriyor.''
Şu anda üretim kapasitelerinin ihtiyaçlarını karşıladığını ifade
eden Tütüncü, ''2011 bütçesi bitmek üzere. O bütçeler neticesinde
eğer bir yatırım ihtiyacı çıkacaksa onu yapacağız'' dedi.
Şeker ve sakız ihracatlarının giderek arttığını, bu alandaki
ihracata odaklandıklarını bildiren Tütüncü, private label ve kendi
markalarıyla ihracat yaptıklarını anlattı.
Tütüncü, tüketicilere, şekeri buzdolabında saklamamaları, serin ve
kuru yerde muhafaza etmelerini, direkt güneş ışığı ve ısıdan uzak
tutmalarını da tavsiye etti.
Yıldız Holding Çikolata, Sakız ve Şekerleme Pazarlama Genel Müdürü
Başak Kluznick de kültürümüzde şekerin hep olduğunu ifade ederek,
yeni ürünler çıkarmaya devam edeceklerini bildirdi.
Kluznick, bayramlarda pazarlama kadrosu olarak aile ziyaretleri
gerçekleştirerek tüketici tercihlerini ortaya koymaya
çalıştıklarını ve bayram ertesinde hemen bir sonraki yılın bayramı
için çalışmaya başladıklarını ifade etti.