Her gördüğünüz ekmeği almayın!
Abone olBüyükşehir Belediyesi EKDAĞ Halk Ekmek Fabrikası Müdürü Mükremin Asil, şehirde faaliyet gösteren 250 civarındaki fırından sadece 177’sinin ruhsatlı olduğu bildirildi.
Antalya’da faaliyet gösteren 250 civarındaki fırından sadece
177’sinin ruhsatlı olduğu bildirildi. Büyükşehir Belediyesi EKDAĞ
Halk Ekmek Fabrikası Müdürü Mükremin Asil, ruhsatsız fırınların
ürettiği ekmekte halk sağlığını ciddi tehditler içeren katkı
maddeleri olabileceğini belirtti. Asil, standart dışı, sağlıksız
katkı maddeleri ile üretilen ekmeğe dikkat çekerek, yetkilileri bir
an önce önlem almaya davet etti.
Asil, Antalya Fırıncılar Odası’na kayıtlı fırın sayısının 177
olduğunu ancak kent merkezinde faaliyet gösteren fırın sayısının
bunun çok üzerinde bulunduğuna dikkat çekerek, “Sadece
bizim tespitlerimize göre ruhsatsız çalışan 43 fırın var. Zaten
Fırıncılar Odası da kaçakların varlığını, üstelik bunların
arttığını kabul ediyor. Kentte ekmek üreten 250 civarındaki
fırından dörtte birinin kaçak olması büyük bir sorun. Bunların
denetimi Tarım İl Müdürlüğü, belediyeler ve ilgili meslek odasının
yetkisinde. Ama denetim gereği gibi yapılamıyor” dedi.
EKMEĞİN NELER İÇERDİĞİ BİLİNMİYOR
Bazıları unlu mamuller adı altında ekmek üreten kaçak fırınların
piyasaya günlük 100 ile 200 bin arasında ekmek sürdüğünün tahmin
edildiğini belirten Asil, olayın son derece ciddi olduğunu ifade
etti Kaçak tesislerin ürettiği gösterişli ekmeklerin neleri
içerdiğinin bilinmediğine dikkat çeken Asil sözlerini şöyle
sürdürdü: “Bunların üretildiği yerlerdeki hijyen
koşullarının ne olduğunu, kimlerin çalıştırıldığını kimse bilmiyor.
Ayrıca ucuza mal olsun diye sağlığa zararlı katkı maddelerini
kullanıyorlar. Kullanılan katkıların bazılarının kanserojen
maddeler içermesi söz konusu. Benzer sıkıntı ucuza satılan
simitlerde de yaşanıyor. Yetkililere çağrı yapıyoruz. Bir an önce
kaçakların üzerine ciddiyetle eğilsinler. Halk sağlığını tehdit
eden tesisleri kapatsınlar.”
GÖSTERİŞLİ EKMEKLERİ ALMAYIN
Büyükşehir Belediyesi EKDAĞ Halk Ekmek Müdürü Mükremin Asil,
EKDAĞ’ın Aksu’daki son derece modern fırınında üretilen ekmeklerin
standartlara uygun olduğunu söyledi. Ekmeğin 300 gram ağırlığında,
28-30 cm uzunluğunda, 11-12 cm taban genişliğinde, 7-8 cm.
yüksekliğinde, içi homojen ve gözeneksiz olması gerektiğinin altını
çizen Asil, “Kabuğu kıpkırmızı fakat içi boş, boyutları
büyük gösterişli ekmekleri almayın. Onlar katkı maddeleri ile
doludur. Halk Ekmek’te üretilen ekmekler standartlara uygun şekilde
hiç katkı maddesi olmadan üretilmiştir. 4-5 gün bayatlamayan
ekmeklerimiz gönül rahatlığı ile tüketilebilir” diye
konuştu.