Hatay'da Hoşgörü Sofrası kurulacak
Abone olAnadolu Halk Mutfakları Derneği'nin her yıl farklı bir kentte yaptığı ''Lezzetler Şenliği'' bu yıl "Hoşgörü Sofrası" temasıyla Hatay'da gerçekleşecek.
Hatay Valisi Mehmet Celalettin Lekesiz, ''Kentimizin tarihi
zenginliğinin yanı sıra kültürel mirasın ögesi olan yöresel yemeğin
de tanıtımını sağlayacağız'' dedi.
Lekesiz, Valilik Brifing Salonu'nda gerçekleştirilen toplantıda
yaptığı konuşmada, Anadolu Halk Mutfakları Derneği tarafından her
yıl farklı bir bölgede gerçekleştirilen ''Lezzetler Şenliği''nin
14-16 Mayıs tarihleri arasında ''Hoşgörü Sofrası'' temasıyla
Hatay'da yapılacağını söyledi.
Hoşgörü Sofrası etkinliğinin Hatay Valiliği, Antakya Belediyesi,
Mustafa Kemal Üniversitesi, Antakya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO),
Antakya Ticaret Borsası (ATB) ve Hatay Esnaf Sanatkarlar Odası
Birliği (HESOB) tarafından ortak yapılacağını ifade eden Lekesiz,
organizasyonun bütçesinin de 50-75 bin TL arasında olacağını
kaydetti.
Şenlik sayesinde kentin yöresel yemekleriyle farkındalık
yaratacaklarını belirten Lekesiz, şöyle devam etti:
''Hatay'ın mutfak kültürü farklı coğrafyaların lezzet
birikimlerinden meydana geliyor. Şenlik sayesinde bunları
Türkiye'nin tüm bölgeleri, hatta dünya ile paylaşmak fırsatı
yakalayacağız. Kentte gelecek ünlü aşçılar, uzmanlar, gurmeler ve
akademisyenler böylece yemeklerimizi hem bilinir kılacaklar, hem de
kayıt altına alacaklar. Kentimizin tarihi zenginliğinin yanı sıra
kültürel mirasın ögesi olan yöresel yemeğinin de tanıtımını
sağlayacağız. Şenlik kapsamında Suriye'nin Halep kenti ile Osmaniye
ve Kahramanmaraş'ın da yemekleri tanıtılacak.''
''MEDENİYETLER KOROSU KONSER VERECEK''
Anadolu Halk Mutfakları Derneği Başkanı Adnan Şahin de şenlik
kapsamında dünyaca ünlü ''Michelin yıldızlı'' şeflerin de
katılacağı organizasyonda, tematik workshoplar, söyleşi, sunum ve
sinevizyon gösterileri de yer alacağını belirtti.
Şenlik ateşinin yakılmasıyla başlayacak etkinlikte ünlü konukların
katılımıyla kortej yürüyüşü gerçekleştirileceğini, 3 gün boyunca
farklı mekanlarda profesyonel şeflerin moderatörlüğünde gösteriler
yapılacağını belirten Şahin, ayrıca yemek pişirme yöntemlerinin de
anlatılacağını kaydetti.
''Peynir'' konusunda söyleşi yapılacağını ifade eden Şahin,
dünyanın ikinci taban mozaiği zenginliğine sahip Hatay Arkeoloji
Müzesi'nde etkinlik yapılacağını, Türkçe, Arapça, Ermenice ve
İbranice şarkı ve ilahiler seslendiren Antakya Medeniyet Korosu'nun
konser vereceğini de sözlerine ekledi.
Toplantıya, Kültür ve Turizm İl Müdürü Nizamettin Duran, ATSO
Başkanı Hikmet Çinçin, ATB Genel Sekreteri Metin Kuseyri, Halep,
Kahramanmaraş ve Osmaniye'nin temsilcileri katıldı.