Hastalıklardan koruyan besinler
Abone olHastane ve ilaca harcayacağınız paranın 10'da birini harcayarak bağışıklık sisteminizi güçlendirmeniz mümkün...
Hastalığa yakalanmadan tedbir almak anlamına gelen koruyucu
hekimlik uygulamasının en önemli ayağını güçlü bir bağışıklık
sistemi oluşturuyor. Hastanelere ve ilaçlara verilen paranın 10'da
birini harcayarak bağışıklık sistemini gülendirecek besinler
tüketmek mümkün.
Diyet ve Beslenme Uzmanı Hilal Acar, yeşil yapraklı sebzeler,
kurubaklagiller, yağlı tohumlar, turunçgiller, soğan-sarımsak,
lahana, brokoli, karnıbahar, zencefil gibi besinlerin bağışıklığı
güçlendirdiğini belirtti.
Bağışıklık sistemi, insan vücudunu hastalıklara karşı koruyan bir
savunma sistemi. Zaralı mikropların vücuda girmesini önlemek veya
girmiş ise onların zararlı etkilerinden vücudu korumak bağışıklık
sisteminin görevi. Virüsler, bakteriler, mantarlar, parazitler gibi
mikroorganizmalar etkisiz hale getirilmezlerse pek çok hastalığa
neden olabiliyor. Bağışıklık sisteminin güçlü silahları olan
antioksidanlar insanları hastalık yapıcı etkenlere karşı
koruyor.
Özel Konya Farabi Hastanesi Diyet ve Beslenme Uzmanı Hilal Acar; A,
C, E, B2, B6, folik asit vitaminleri ile selenyum, magnezyum,
çinko, manganez gibi minerallerin antioksidan özelliği gösterdiğini
ifade etti. Acar, bazı proteinler ve omega 3 yağ asitlerinin de
antioksidan etki gösterdiğini vurguladı.
Stres, radyasyon, sigara-alkol kullanımı, hava kirliliği, güneşin
zararlı ışınları ve yetersiz beslenme gibi dış faktörlerin insanın
savunma sistemini zayıflattığına işaret eden beslenme uzmanı Hilal
Acar, bağışıklık sisteminin güçlenmesi için yeterli ve dengeli
beslenmek gerektiğini dile getirdi.
BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİREN BESİNLER
Bazı besinlerin antioksidan içerikleri sayesinde bağışıklık
sistemine destek olduğunu vurgulayan Diyetisyen Hilal Acar, bu
yiyecekleri beslenme düzeninde bulundurarak hastalık gelmeden
tedbir alınmış olacağını söyledi.
Yeşil yapraklı sebzeler (ıspanak, semizotu, pazı, tere, roka,
maydanoz, dereotu, nane, marul): İçerdikleri A, C, E vitaminleri,
folik asit ve omega 3 sayesinde kuvvetli antioksidan özellik
gösterirler. Kanseri önleme ve yaşlanmayı geciktirici etkileri de
var.
Kurubaklagiller (kurufasulye, nohut, mercimek, bezelye, börülce,
bakla, soya fasulyesi): Kalsiyum, demir, çinko, magnezyum
mineralleri, B12 dışındaki diğer B vitaminlerinden tiamin,
riboflavin, niasin, folik asit ve E vitamini bakımından zengin.
İçerdikleri yüksek posa oranı sayesinde şeker ve kolesterol
dengeleyici özellikleri var. İyi birer protein kaynağı. Soya
fasulyesinin içeriğinde bulunan isoflavanlar kanser, kemik erimesi
ve kalp damar hastalıkları riskini azaltıyor. Haftada 2 kez
tüketilmesi, bağışıklık sistemini güçlendirmesi açısından
önemli.
Yağlı tohumlar (ceviz, badem, fındık): E, B2, B6 vitaminleri,
çinko, kalsiyum, selenyum mineralleri içeriyor. Posa içeriği
yüksek. Kansere ve gribal enfeksiyonlara karşı koruyucu. İçerdiği
sağlıklı yağ asitleri sayesinde kalbi koruyucu etkisi var.
Turunçgiller (mandalina, portakal, limon, greyfurt ve kivi):
İçerdikleri C vitamini, karotenoidler, flavonoidler, glutatyon gibi
enzimlerle bağışıklık sistemini destekler, kanser ve kalp
hastalıklarına karşı koruma sağlar, gözü korurlar. İçerdikleri
çözünür ve çözünmez posa ile bağırsak florasının dengesini sağlar,
kabızlık probleminin çözümlenmesine ve kan yağlarının düşürülmesine
yardım ederler. Viral enfeksiyonlara, alerjilere, mantar
enfeksiyonlarına karşı da koruma sağlarlar.
Soğan-sarımsak: İçerdiği çinko, selenyum ve kükürtlü bileşikler
sayesinde enfeksiyonlar ve kansere karşı koruyucudur. Kükürtlü
bileşik olan allisin vücutta doğal bir antibiyotik etki
göstermektedir.
Lahana, brokoli, karnıbahar: İyi birer beta karoten kaynağıdır ve
serbest radikallerin zararlarına karşı vücudu korurlar. C vitamini
ve kalsiyum içerirler. Karnabahar, içeriğindeki indol, bioflavonaid
ve diğer maddeler ile antikanserojen etki gösterir.
Nar: C, B1 ve B2 vitaminleri ve potasyum bakımından çok zengin.
Ayrıca, bağışıklık sistemini kuvvetlendirecek antosiyanlar ve
flavonoitler içerir. Kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucu
özelliği var.
Ananas: Potasyum, fosfor, demir, A ve C vitamini içerir. Toksin
atıcıdır. Bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar. Cilt sağlığında
etkindir. Zindeliği artırır.
Domates: A vitamini, potasyum, folik asit ve posa bakımından
zengindir. Taze domateste C vitamini de bulunur. İçerdiği likopen
sayesinde kalp-damar hastalıkları, kanser ve enfeksiyonlara karşı
korur.
Havuç: A, B, D ve E vitamini kaynağıdır. Cilt ve kemik sağlığında,
hücre yenilenmesinde faydalıdır. Yüksek A vitamini sayesinde güçlü
antioksidan özellik gösterir.
Pancar-turp: C vitamini, iyot, kükürt içerirler. Karaciğer ve mide
rahatsızlıklarını tedavi edici özelliği vardır. Enfeksiyonlara
karşı koruyucu etkileri var.
Zencefil: Taze zencefil B6 vitamini, C vitamini, kalsiyum, demir,
magnezyum, fosfor, potasyum, manganez ve lif açısından zengindir.
Soğuk algınlığı, grip, nezle gibi hastalıkların belirtilerini
azaltır. Mide bulantısını önler.
Yoğurt-kefir: Bağırsaktaki yararlı bakterilerin çoğalmasını sağlar.
İçerdikleri prebiyotik ve probiyotikler sayesinde zararlı
mikroorganizmalarla savaşırlar. Yara iyileşmesini
hızlandırırlar.
Keten tohumu: Omega-3, Omega-6 ve Omega-9 yağ asitleri, yüksek
oranda çözünür ve çözünmez lif, protein, lignanlar (kansere karşı
maddeler) içerir. Bağışıklık sistemi, üreme, kalp-damar ve sinir
sistemi gibi sistemlerin fonksiyonlarının düzenlenmesine yardım
eder.
Balık: A ve D vitaminleri, protein, fosfor, çinko, iyot ve omega 3
içerir. Kalp hastalıklarından kolesterol yüksekliğine görme
bozukluklarından kansere, pek çok hastalıktan korunmak için
faydalıdır.
Yeşil çay: E ve C vitamini içerir. Yapısındaki flavanoidler
sayesinde kalbi güçlendirir, kan şekerini dengeler. İçerdiği
antioksidanlar sayesinde kanseri önler, bağışıklık sistemini
güçlendirir.
Soya: Protein değeri yüksektir. Fitokimyasallar açısından oldukça
zengin bir yapı göstermektedir. İsoflavonlar, saponinler, taninler,
fitatlar, proteaz inhibitörler, lektinler, guatrojenler, alerjenler
başlıca içerdiği fitokimyasallardır. Antioksidan etkisinin yanında
kolesterol düşürücü özelliğide vardır. Menapoz sonrası şikâyetleri
azaltır.