Hangi besin sizin için yararlı?
Abone olBrokoli, yoğurt, süt, enginar. Sizce bu besinler yararlı mı? Yanıtınız ne olursa olsun yanılıyor olabilirsiniz.
Bilim adamları şimdiye kadar herkes için sağlık kaynağı olduğuna
inanılan bazı besinlerin aslında bazı kişilere faydadan çok zararı
olduğunu ortaya çıkardı. Lüksemburg'daki Reunis Kutter laboratuvarı
araştırmacılarının bulgularına göre, 'her gıda maddesi her bünyede
aynı etkiyi yaratmıyor', kimi için iyi ve sağlıklı olan bir başkası
için atom bombası kadar tehlikeli olabiliyor.
<BR><BR><STRONG>Birine yarar, diğerine zarar
</STRONG><BR><BR>Bilim adamlarının geliştirdiği
'ImuPro300' adlı kan testi ise hangi besin maddelerinin hangi
bünyelerle uyumlu olduğunu, hangilerinin zararlı olduğunu ortaya
çıkarıyor. <BR><BR>Araştırmacı gruptan biyokimyager Dr.
Camille Lieners, "Bugüne kadar brokoli kesin olarak herkese faydalı
olarak bilinirdi. Herkesin sık sık sağlıklı olduğuna inanılan
enginar yemesi önerilirdi. Ancak birisinin bünyesinde olumlu etki
yapan bir besin bir başkasında kronik hastalıklara yol açabilir"
dedi. <BR><BR><STRONG>Sigara içen brokoli yemesin
</STRONG><BR><BR>'Gıda intolerans (duyarlılık)
testi' (ImuPro300) size faydadan çok zarar veren besinleri basit
bir kan testi ile belirliyor. Test aynı zamanda kilo vermek
isteyenler için de uygulanıyor. <BR><BR>Dr. Camille
Lieners testin kişiye özel olduğunu belirterek, "Test neticesinde
hiç ummadığınız gıda maddelerinden uzaklaşmanız gerekebilir. Bu süt
bile olabilir. Buna alternatif yoğurt ve brokoli var. Ancak o da
birisine iyi gelirken bir başkasına zarar verebilir. Örneğin
brokoli sigara içenler için çok zararlı. Bağışıklık sistemini
provoke ediyor" diye konuştu.
<BR><BR><STRONG>'Sinsice hasta ediyor'
</STRONG><BR><BR>Dr. Lieners gıda
duyarlılıklarında (intolerans) temel problemin vücudun duyarlı
olduğu besin maddelerinin vücuda sinsice zarar vermesi ve bunun
uzun bir süre ortaya çıkmamasından kaynaklandığını belirtti.
<BR><BR><STRONG>'Alerji gibi değil'
</STRONG><BR><BR>"Alınan gıdalar, bakteri, virüs,
mantar ve parazitlerin yol açabileceği enfeksiyonların oluşmasını
engeller, ancak vücut bu besinlere duyarlı ise alınan gıdalar
bünyeyi olumsuz etkiler" diyen Dr. Lieners bu noktada 'gıda
duyarlılığı' adı verilen bir durumun söz konusu olduğuna dikkat
çekti. Ancak Dr. Camille Lieners gıda duyarlılığının alerjik
reaksiyonlardan farklı olduğunu da vurguladı.
<BR><BR><STRONG>Günler sonra anlaşılıyor
</STRONG><BR><BR>Gıda duyarlılığında zararlı
etkenin gıdanın tüketilmesinden günlerce sonra ortaya çıktığına
dikkat çeken Dr. Lieners, "Eğer vücudun bir gıdaya karşı bağışıklık
sorunu varsa, antikor dediğimiz G tipi globulinler oluşmaya başlar.
Bu antikorları 'ImuPro300' testiyle yaklaşık 300 gıda maddesi için
güvenli şekilde ortaya çıkartabiliyoruz" dedi. <BR>Belirli
gıdalara karşı duyarlılık geliştirmenin birden fazla sebebi
olabileceğini belirten bilim adamları, bunlar arasında gıdaların
üretilme ve saklanma biçimleri, tek yönlü beslenme alışkanlığı,
stres ve çevresel etkenler gibi pek çok değişkenin bulunduğunu
bildirdi. <BR><BR><STRONG>'Zararlı' bağımlılık
yapıyor <BR></STRONG><BR>Bu tür etkenler
sonucunda kişinin sindirim sisteminin etkilendiğini, tüketilen
gıdaların içindeki bileşenlerin bağışıklık sistemine yabancı
gelmesiyle sürekli bir savaşın başladığını anlatan Dr. Lieners,
"Kişinin bağışıklık sistemi, dolayısıyla metabolizması ve
organizması sürekli ve artan bir stres altına girer" ifadesini
kullandı. <BR>Bilim adamları bu durumda bir kısır döngünün
ortaya çıktığını, kişinin kendisine zararlı olan besin maddelerine
karşı bir uyuşturucu maddeye olduğu gibi bağımlılık
geliştirebildiğini kaydettiler.
<BR><BR><STRONG>ImuPro300 testi ne işe yarar?
<BR></STRONG><BR>Dr. Camille Lieners'e göre
'ImuPro300' testiyle kişinin farkında olmadan alışkanlık
geliştirdiği ve aynı zamanda da zarar gördüğü besinlerin izi
sürülebiliyor. Test sırasında vücut tarafından oluşturulan IgG
antikorlarının oluşup oluşmadığına bakılıyor. Ve eğer bu antikorlar
oluşmuşsa vücudun hangi besinlere karşı duyarlılık geliştirdiği
ortaya çıkarılıp buna göre önlemler alınıyor.
<BR><BR><STRONG>Türkiye'de de uygulanıyor
</STRONG><BR><BR>Bu sistem Türkiye'de ilk defa
Vivitro Sağlık ve Kozmetik firması tarafından uygulanmaya başlandı.
İşletmeci Bora Eren tarafından Dr.Camille Lieners'in yardımıyla
Türkiye'ye getirilen sistem bünyeye dokunan besinleri tespit ederek
özel beslenme profili çıkarıyor.
<BR><BR><STRONG>Sonuç: Enginar bile zararlı!
</STRONG><BR><BR>'ImuPro300' testini Milliyet
muhabiri Nevsal Elevli de denedi. Test sonucunda Elevli'nin en çok
sevdiği ve sağlıklı olduğuna inandığı için bolca tükettiği marul,
roka, keten tohumu, enginar, üzüm, çavdar, şamfıstığı gibi ürünlere
karşı vücudunda bir duyarlılık olduğu tespit edildi.
<BR>Elevli'nin 36 gıda maddesine karşı duyarlılığı olduğu ve
bu besinlerle ilişkisini bir süre kesmesi gerektiği ortaya çıktı.
Bu çerçevede 1 yıl boyunca enginar yememesi önerilen Milliyet
muhabiri, laboratuvar tarafından kendisine verilen listedeki
gıdalardan istediği kadar tüketebilecek.
<BR><BR><STRONG>Ortaya çıkabilecek sorunlardan
birkaçı <BR></STRONG><BR>Bilim adamlarının
verdiği bilgiye göre, kişinin kendisine zararlı olan maddeleri
tüketmesi durumunda onlarca sorun ortaya çıkabiliyor. Bu sorunların
başlıcaları ise şöyle sıralanıyor: Cilt sorunları, migren, aşırı
kilo ya da aşırı kilo verme, mide ve bağırsak rahatsızlıkları,
romatizma, şişmiş göz kapakları, akne, idrar bozuklukları, nefes
darlığı, egzama, halsizlik, sinirlilik, kalp ve dolaşım sorunları
ve depresyon ortaya çıkabiliyor.