Gurung balı şaşkına çeviren bir yöntemle bakın nasıl elde ediliyor

DÜNYANIN en lezzetli balı Nepal'in yüksek dağlarından olan Nakal Gurung dağının keskin yamaçlarına petek yapan arılarınca yapılıyor. Ancak o balı toplayıp sofralara getirmek hiç de kolay değil. 'Bal avcıları' yılda iki kez hayatlarını riske atarak ilkel yöntemlerle 250 ton bal topluyor. Tabii ki bu sırada arı sokmaları ya da yüksekten düşme nedeniyle her yıl ölümler yaşanıyor. Nepal'de derin vadilerden ve yeşil ormanlandan hemen sonra başlayan yüksek Nakal Gurung dağının yamacına yuva yapan bal arıları, ilkbahar boyunca peteklerini değerli bal ile dolduruyor. Ardından Himalaya kayalıklarındaki dünyanın en büyük kovanlarındaki balı toplamak için 'bal avcıları' olarak adlandırılan köylüler için av sezonu başlıyor. Petekler dolunca insanlarla arılar arasında ölümüne bir savaş da başlıyor. Köylüler, peteklerdeki eşsiz lezzete sahip balı toplamak için onlarca metre yükseklikteki kovanlara tırmanıyor. Üzerlerine hiçbir koruyucu kıyafet de giymeyen Nepal köylüleri, dağcıların bile çıkarken iki kere düşüneceği türden yüksekliklere tırmanıyorlar. Üstelik sadece ip, merdiven ve ellerinde sopa ile… Yılda iki kez tekrarlanan bal avı için yerliler hayatlarını riske atmaktan çekinmiyorlar... Dünya'nın en yüksek noktası olan Everest Dağı’na da ev sahipliği yapan ülke, dünyanın en fakir ülkelerinden biri. Nepal’den çıkan bal ise dünyanın en lezzetli balı olarak bilindiğinden ötürü ülke için inanılmaz değerli. İngiliz fotoğrafçı Andrew Newey, yüksekliğiyle ünlü Himalaya Dağları’nın eteklerinde yuva yapan arıların dev kovanlarından bal toplayan köylüleri fotoğrafladı. Yüzyıllardır bir gelenek haline gelen bu bal toplama girişimi ne yazık ki arıların sayısının azalmasından dolayı kısa süre sonra tarihe olabilir… 'Bal avcıları' yılda iki kez hayatlarını riske atarak ilkel yöntemlerle 250 ton bal topluyor. Tabii ki bu sırada arı sokmaları ya da yüksekten düşme nedeniyle her yıl ölümler yaşanıyor.

Internet Haber Mobil Uygulama

Gurung balı şaşkına çeviren bir yöntemle bakın nasıl elde ediliyor