Gebelikte balık tüketin
Abone olBeslenme ve Diyetetik Uzmanı Rabia Yıldız, kroner kalp rahatsızlığı ve kolesterolü olanların sağlıklı yaşamak için mutlaka balık yemeleri gerektiğini söyledi.
Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Rabia Yıldız, kroner kalp
rahatsızlığı ve kolesterolü olanların sağlıklı yaşamak için mutlaka
balık yemeleri gerektiğini söyledi. Beslenme ve Diyetetik Uzmanı
Rabia Yıldız, Türkiye'nin 3 tarafının denizlerle çevrili olmasına
rağmen birçok ülkeden daha az balık tüketildiğini söyledi. Balığın
tüketim sıklığı haftada en az 1, mümkünse balık mevsiminde haftada
2 ya da 3 defa tüketilmesi gerektiğini söyleyen Yıldız, "Balık,
içindeki bağ dokusu fazla olmadığı için çabuk pişen bir besindir.
En sağlıklı balık pişirme yöntemleri ızgara, yağsız veya az yağlı
tavada pişirme ve fırında buğulama yöntemleridir. Eğer 0-5 yaşında
çocuğunuz varsa, hamililiğinizin özellikle son 3 ayında iseniz,
guatr hastalığından korunmak istiyorsanız, Koroner kalp
rahatsızlığı riskiniz varsa, Kolesterolünüz yüksekse ve yaşınız ne
olursa olsun sağlıklı yaşamak istiyorsanız balık tüketmelisiniz"
şeklinde konuştu.Yediğimiz hayvansal besinlerde en iyi protein
kaynağının balıkta olduğunun altını çizen Yıldız, "Günlük protein
ihtiyacımızın karşılanmasında, yara iyileşmesinde, yanıklar sonrası
doku onarımında, bebek ve çocuklarda büyüme-gelişmede, protein
ihtiyacının arttığı hamilelik döneminde balık çok ideal bir protein
kaynağıdır. Balık yine A ve D vitaminleri yönünden zengindir. Bu
vitaminler özellikle kemik gelişiminde, ileriki yaşlarda kemiklerin
kırılmasının engellenmesinde ve gözlerimizin daha iyi görmesinde
etkili olan vitaminlerdir" dedi.
GEBELİK DÖNEMİNDE BALIK YİYİN
Balık çok iyi bir mineral kaynağı olduğunu içinde bol miktarda
fosfor, çinko, iyotun bulunduğunu ifade eden Yıldız, "Bu mineraller
ise yine kemik gelişiminde, saç sağlığında, insülin hormonu
yapımında, yaygın olarak görülen guatr hastalığının engellemesinde,
kanın normal yoğunlukta olmasında fonksiyonu olan minerallerdir.
Ayrıca hamsi gibi küçük balıklar da kılçıkları ile yenilirse
kalsiyum minerali açısından da iyi bir kaynak olurlar" diye
konuştu.
Balığın özellikle gebeler için son 3 aylık dönemde bebeğin beyin gelişimi ve göz gelişimi için çok önemli olduğunun altını çizen Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Rabia Yıldız, "Bebeğinizin daha zeki olmasını istiyorsanız gebelik döneminde her hafta 1-2 defa düzenli balık tüketmek uygun olur. Bebeklerin ek besine başlama döneminde de 8. ay itibariyle balık tüketimine başlanmalıdır. Çünkü beyin gelişimi 5 yaşına kadar devam eder. Bu dönemde bebek ve çocuğun beslenmesi çok önemlidir" ifadesini kullandı.
BALIK DOĞAL ASPİRİNDİR
Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Rabia Yıldız, doymamış yağ içeriği
yüksek, özelliklede Omega 3 denilen yağ asitlerini bol miktarda
içermesi balığın özelikle kanın normal yoğunlukta olmasını
sağladığını söyledi.Balık bu özelliğiyle doğal aspirin olduğunun
altını çizen Doruk Sağlık Grubu Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Rabia
Yıldız, "Omega 3 yağ asitleri aynı zamanda kalp-damar rahatsızlığı
riski taşıyan kişiler için koruyucu, kötü huylu kolesterol
yüksekliği ve iyi huylu kolesterol düşüklüğü olan kişiler için de
iyi bir ilaçtır. Balık içinde bulunan Omega 3 yağ asitleri kötü
huylu kolesterolü düşürür, karaciğeri koruyan iyi huylu kolesterolü
yükseltir. Omega 3 yağ asitleri özellikle büyük balıklarda daha çok
bulunmaktadır" dedi. Hem sağlığımıza büyük katkıda bulunan, hem de
çok lezzetli olan balığı satın alırken taze olup olmamasına çok
dikkat edilmesi gerektiğini belirten Yıldız, içinde bol miktarda
protein bulunduğu için çabuk bozulma riski taşıdığını söyledi.Doruk
Sağlık Grubu Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Rabia Yıldız, bir besin
ne kadar yüksek proteinli ise o kadar çabuk bozulduğunu ve hastalık
yapan mikroorganizmaların o kadar çok çabuk ürediğini ifade
etti.
Balığın tazeliği, gözlerinin parlak ve lekesiz oluşundan,
solungaçlarının kırmızı ve pembe oluşundan, pul ve yüzgeçlerinin
diri oluşundan, kaslarının sert ve esnek oluşundan, balığın üzerine
parmağınızla bastırdığınızda çukurluğunun hemen düzelmesinden,
kokusunun nahş olmamasından anlaşılır.