Gaziantep peyniri tescilleniyor
Abone olGAZİANTEP mutfak kültürünün asırlık değerlerinden "Antep peyniri", kentin coğrafi işaretli ürünleri arasına katılıyor.
GAZİANTEP Ticaret Borsasından (GTB), yapılan yazılı açıklamada,
borsanın gastronomi kenti Gaziantep’in geleneksel ürünlerine
yönelik sürdürdüğü coğrafi işaret tescil başvurularının aralıksız
sürdüğü belirtildi.
GTB'nin, son olarak tescilli ürünler kervanına, tüm bölgede sevilerek tüketilen geleneksel Antep peynirini de eklemek istediği ifade edilen açıklamada, Antep peynirinin, Türk Patent ve Marka Kurumu’nun, Resmi Coğrafi İşaret ve Geleneksel Ürün Adı Bülteni'nin 11. sayısında coğrafi işaret tescil başvurusu kabul edilen ürünler arasında yer aldığına dikkat çekildi.
Açıklamada, Gaziantep adına coğrafi işaret tescil çalışmaları tamamlanan Antep tırnaklı pidesi, Antep fıstık ezmesi, Antep firiği ve Antep lahmacununun askı sürecinin devam ettiğine işaret edilerek şunlar kaydedildi:
"Borsamız tarafından UNESCO gastronomi kenti gazi
şehrimizin geleneksel mutfak kültürünün vazgeçilmez lezzetlerinin
coğrafi işaretle koruma altına alınarak, gelecek nesillere
taşınmasına yönelik sürdürülen tescil atağı aralıksız devam
etmekte. Bu kapsamda tescil başvuruları kabul edilen ürünlerimiz
arasına son olarak Antep peynirini de katmış bulunmaktayız. Coğrafi
işaret tescil çalışmaları yaklaşık bir yıldır sürdürülen ‘Antep
peyniri’, Türk Patent ve Marka Kurumunun yayımladığı Resmi Coğrafi
İşaret ve Geleneksel Ürün Adı Bülteni'nde Gaziantep adına coğrafi
işaret almak üzere askı sürecine çıkarılan ürünler arasında yer
aldı. Geleneksel hazırlanış şekli ve ayırt edici özellikleri titiz
çalışmalar sonucu belirlenen Antep peynirimiz, üç ay askıda bekleme
sürecinin ardından Gaziantep’in tescilli ürünleri arasına
katılacak."