Eşek sütü meğer ne kadar değerliymiş
Abone olŞimdi moda eşek sütü... Bir çay bardağının fiyatı 20 lira... Küçük çocuklar için ideal bir içeçekmiş. Bronşit ve astıma iyi geliyor, yüze sürülünce gençleştiriyormuş.
MUĞLA’nın Marmaris İlçesi Taşlıca
Köyü’nden 60 eşek satın alıp Yatağan’a getiren 59 yaşındaki Musa
Karaçam, hayvanları yazın safaride kullanırken, kışın da sütünü
satıyor.
Bir çay bardağı 20 liradan satılan eşek sütüne yoğun talep olduğunu
belirten Karaçam, eşek sayısını çoğaltacağını
söyledi
Eşek sütü ile ilgili olarak yaptığı araştırmalarla tanınan Trakya Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi Tıbbi Patoloji Bölümü öğretim üyesi Yrd. Doç. Dr. Ufuk Usta, eşek sütünün çiğ olarak tüketilmesi gerektiğini belirtti. Yrd. Doç. Dr. Usta şöyle dedi: "Çiğ kullanılması gerekiyor. Çok önemli ekonomik
değere haiz bu sütün hijyenik koşullarda makine ile sağılması
gerekir. Ahır temizliği ve hayvan sağlığı prosedürleri var. Eşek
paraziti var mı yok mu bilinmeli. ’BİLİMSELLİĞİ
YOK’ Marmaris Özel Ahu Hetman Hastanesi İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Osman İrez ise eşek sütüne pek olumlu bakmadığını, çünkü henüz bu konuyla ilgili ortada somut bir şey olmadığını belirtti. Dr. İrez şu bilgileri verdi: "Keçi sütünün anne sütüne yakınlığı biliniyor. Çünkü
bu da çok eskilerde antik çağda kullanılmış. Bağışıklık sistemini
güçlendirdiğine dair günümüze kadar gelen bilgiler var. Fakat eşek
sütüyle ilgili üst düzey bir çalışma yok. Yapılmış ciddi bir
araştırma yok. |
Marmaris’e 55 kilometre uzaklıktaki 140 hane, 550 nüfuslu
Taşlıca Köyü, bölgede eşekleriyle tanınıyor. Eskiden nüfusu kadar
eşek bulunduğu söylenen Taşlıca’da şu anda 200 eşek kaldı. Son
zamanlarda köye gelip eşek satın alanların sayısının artması ise
dikkat çekiyor.
EŞEK SÜTÜNE RAĞBET
Taşlıca Köyü Muhtarı Sadi Altınışık, özellikle son aylarda satışın
hızlandığını, hemen her hafta sonunda eşek satın almak isteyenlerin
köye geldiklerini belirtti. Altınışık, kendilerinin harman dövmede
ve yük taşımada kullandığı eşeklerin çok rağbet gördüğünü
kaydederek, Yatağan ve Ula ilçelerinden gelenlerin sütünden
faydalanmak için eşekleri satın aldıklarını söyledi.
200 GRAM EŞEK SÜTÜ 40
LİRA
Muhtar Altınışık, "Henüz yeni yavrusu olan, yani süt
veren eşekleri Yatağan’dan gelip 500- bin 500 lira arasında değişen
fiyatlarla satın alarak götürdüler. 150- 200 gram süte 30- 40 lira
arasında para veriliyor. İlaç amaçlı kullanıldığı için normal
sütten tabii ki kat kat pahalı" dedi.
20 EŞEĞİ VARKEN 60 EŞEK DAHA ALDI
Yatağan İlçesi Bozarmut Beldesi’ndeki evinin bahçesinde önceleri
18’i dişi toplam 20 eşeği bulunan Musa Karaçam, eşeklerini yazın
safaride kullanırken sütünün de akciğer, mide ve bağırsak kanseri
astım, siroz, bronşit gibi hastalıklara iyi geldiğini öğrendi.
Karaçam, bunun üzerine Marmaris’ten ilk etapta 10 ve peşinden de 50
eşek satın alarak sütünü değerlendirmeye başladı ve bir eşekten
günde 1- 3 çay bardağı süt elde etti.
EŞEK SÜTÜ BALGAM SÖKÜYOR BRONŞİTE
BİREBİR
Bardağı 20 liradan satılan süte Muğla, Aydın, İzmir, İstanbul ve
Kocaeli gibi illerden talep gelince Karaçam, eşek sayısını
artırmaya karar verdi. Karaçam şunları söyledi:
"Kronik astım ve bronşit hastalarına çok iyi gelen eşek sütü aynı zamanda siroz hastalığını da tedavi edebiliyor. Bunun yanında antitoksin özelliği ile zehirlenmelerin üstesinden geliyor. Boğaz enfeksiyonu geçiren bir hasta, balgamı eşek sütü ve karışımı ile tamamen söktürebiliyor. Astım ve bronşit rahatsızlığı olan çocuklar, 10 gün süreyle bir çay bardağı eşek sütünü içtikten sonra rahatlıyor."
KADINLAR YÜZLERİNE SÜRÜYOR
Eşek sütünün kozmetik ürün olarak da kullanıldığını dile getiren Karaçam, "Eşeklerden sağılan süt tülbent ile süzülüyor. Tülbentin üzerinde kalan köpükleri kadınlar yüzlerine sürüyor. Cilde iyi geliyor ve gençleştiriyor" diye konuştu.
İtalya’dan Hindistan cevizi yağı ve Rusya’dan Kostik getirterek sıfır asitli zeytinyağı ile hazırlanan karışıma eşek sütü ilave edip sabun imal etmeyi de öğrendiğini belirten Musa Karaçam, "Özellikle genç bayanlar eşek sütü sabununu tercih ederek, yüzlerindeki ben ve sivilcelerden kurtuldukları gibi, cildin de pürüzsüz olması için kullanıyorlar. Sabunu şu anda belli bir oranda üretebiliyoruz. Önümüzdeki bir yıl içerisinde seri üretim yapıp pazara çıkmayı hedefliyoruz" dedi.
HASTA ANNESİ İÇİN HER SABAH ALIYOR
Yatağan’da 76 yaşındaki annesi Fadime Narin’e konulan akciğer sertleşmesi tanısı için her sabah eşek sütü almaya gelen Deniz Güvençli de, eşek sütünün kansere iyi geldiğini duyunca, bir haftadır her sabah gelip eşek sütü aldığını söyledi. Savaş ve Ülkü Uygun çifti de, üç yaşındaki oğulları Mestan ve bir yaşındaki kızları Nazlıgül’ün bronşit tedavisi gördüğünü belirterek, "Mestan’a yaklaşık 10 gün boyunca her sabah eşek sütü içirdik ve faydasını gördük. Şimdi bronşit olan Nazlıgül için geliyoruz. Aynı zamanda da koruyucu özelliği olduğu için de oğlumuza da içirmeye devam ediyoruz" diye konuştu.