En hafif tatlı dondurma
Abone olDondurma kemiklerin başlıca yapıtaşlarından olan kalsiyum ve fosfor yönünden oldukça zengin
Dondurmada A, B, C, D ve E grubu vitaminler bulunuyor
Yaz aylarının vazgeçilmez tatlarından dondurmada, çeşitli vitamin
ve mineraller bulunuyor.
Dondurmada protein, karbonhidrat ve yağın yanı sıra A, B, C, D ve E
grubu vitaminlerle birlikte kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum,
potasyum, demir ve çinko gibi mineraller de bulunuyor.
Memorial Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Seçil Kenar,
dondurmayla ilgili bilgi verdi:
"Dondurmanın yapımında süt ve süt ürünlerinin yanı sıra şeker,
glikoz şurubu gibi tatlılık verici maddeler, bitkisel yağ veya süt
yağı, çeşidine göre çikolata, kakao, meyve, fındık, fıstık, karamel
gibi besinler, sahlep, kıvam verici, doğal ve doğala özdeş aromalar
bulunmaktadır."
"Yüksek miktarda süt içermesinden dolayı besin değerleri açısından
zengindir. Kiloyu etkilemesi, günlük tüketilen kalori miktarı ve
harcanan enerji miktarı ile ilişkilidir."
"Dondurmanın kalori değeri diğer baklava, pasta gibi hamurlu
tatlılara oranla çok daha düşüktür."
Sağlıklı ve dengeli beslenme ve egzersiz uygulanıyorsa, dondurma
tüketiminde sorun olmadığına da değinen Kenar, "haftada bir, iki
kez dondurma tüketimi önerilebilir. Önemli olan besinlerin tüketim
sıklığı ve miktarının ayarlanarak beslenme programına konması"
dedi.
Dyt. Kenar, çocuklarda kalsiyum ihtiyacının ve enerji açığının
karşılanmasında dondurmayı önerdiklerini de söyledi.
Dondurma seçimine dikkat!
Kenar, dondurma seçiminde ve tüketiminde dikkat edilmesi gereken
noktaları da anlattı:
"Süt mikroorganizmaların kısa sürede üreyebileceği ve bireyde ciddi
sağlık problemlerine sebep olabilecek bir besin öğesi olduğu için
dondurmanın mutlaka pastörize sütten yapılmış olması
gerekiyor."
"Üretim esnasında gıda maddeleri tüzüğüne uygun olan katkı ve renk
vericilerin kullanılması, uygun paketleme ve etiketlemenin yapılmış
olması, üretim sonrası dağıtımının soğuk zincire uygun yapılması
büyük önem taşıyor."
Kaynak:cnnturk