Diyetisyenler uyardı, yılbaşı akşamına dikkat!
Abone olKlinik Diyetisyen Duygu Özbay, yılbaşı gecesi aşırı tüketilen yiyeceklerin özellikle kronik hastalığı olanlar için tehlike oluşturabildiğini söyledi.
Yılbaşı sofralarındaki yiyeceklerin azar azar ve kararında
tüketilmesi gerektiğini söyleyen Medline Adana Hastanesi’nden
Klinik Diyetisyen Duygu Özbay, hem yılbaşı gecesi hem de yılın ilk
günü için önerilerde bulundu.
Diyetisyen Duygu Özbay, yılbaşı günü beslenme ile ilgili şu
bilgileri paylaştı:
Güne kahvaltı ederek
başlayın
Gece nasılsa fazla yemek yenecek diye tokluk sağlamada en önemli
öğün olan kahvaltıyı atlamayın. Kahvaltınızda özellikle yumurta
tüketerek tokluk seviyenizi artırabileceğiniz gibi enerjinizi de
koruyabilirsiniz. Yumurtanın yanına bolca domates ve peynir ile süt
de ekleyebilirsiniz.
Önce sofraya göz
gezdirin
Evlerde hazırlanan menüsü zengin sofralar ya da eğlence
mekanlarında sunulan bol çeşitli ikramlardan fazlaca yararlanmak
gecenin bitiminde hayal kırıklığına yol açabilir. Bu nedenle
yılbaşı akşamı kontrollü olmanın ilk adımının küçük bir tabak
seçmekle başladığını unutmayın. Ardından da tabağınızı doldurmadan
önce tüm yiyecekleri iyice gözden geçirip neleri seçeceğinize karar
verin.
Başlangıcı çorbayla yapın
Yılbaşı yemeğine sıcak bir kâse kremasız çorbayla başlamak en doğru
seçimler arasında yer alıyor. Bununla birlikte içerdiği yüksek posa
oranı sayesinde fazladan yemek yemenizin de önüne geçeceğinden
zeytinyağlı yiyecekler ve salatalar da uygun alternatifleri
oluşturuyor. Mayonezli veya soslu yiyecekler yerine de yoğurtlu
mezeleri tercihiniz ederseniz gereksiz kalori almamış da
olursunuz.
Ana yemekte aşırıya
kaçmayın
Çok yağlı ve soslu yiyecekler tüketmek mide rahatsızlıklarına ve
fazladan kilo alımına neden olabilir. Bu nedenle ana yemekte
zeytinyağlı yiyecekler veya sebzelerle beraber haşlanmış ya da
fırınlanmış et gibi yiyecekleri tercih edebilirsiniz. Bunların
yanında bol limonlu salata tüketmek de hem lif alımı hem de tokluk
hissi sağlaması açısından yerinde bir tercih olacaktır.
Sütlü tatlıları tercih
edin
Böyle keyifli bir gecenin sonuna tabi ki tatlı yakışır! Ancak bunun
için şerbetli tatlılar yerine meyveli ve sütlü tatlıları tercih
edin. Veya porsiyon kontrolü yapmak şartı ile dondurma ya da bir
miktar çikolata sosu ile lezzetlendirilmiş, vitamin ve mineral
içeriği yüksek taze meyveler iyi birer seçenektirler.
Kafein tüketimini
sınırlayın
Uzun gecelerin vaz geçilmez eşlikçisi çay ve kahve tüketiminizi
sınırlandırın. Çünkü bu gibi içeceklerde bulunan kafeinin fazlası
çarpıntının yanı sıra vücudunuzun ödem tutmasına da yol açacaktır.
En fazla 3-4 fincan çay, kahve, bitki çayı tüketmiş olarak geceyi
sonlandırmaya özen gösterin.
Kronik hastalığı olanlar risk almasın
Yılbaşı gecesi aşırı tüketilen yiyeceklerin özellikle kronik
hastalığı olanlar için tehlike oluşturabildiğini aklınızdan
çıkartmayın. Tuz oranı yüksek yiyecek ve içeceklerin fazla tüketimi
kan basıncında artışa neden olabilir. Bu durum ise kalp krizinden
beyin kanamasına pek çok sağlık sorunu için kapı aralar. Diyabet
(şeker) hastalarının fazla miktarda karbonhidrat alması ise kan
şekerlerinde yükselmeye ve hiperglisemiye yol açabilir.
Klinik Diyetisyen Duygu Özbay, 1 Ocak günü için beslenme önerisini
de şu şekilde sıraladı:
“Bol su için, öğün atlamayın
Yulaf ve süt ile yapacağınız hafif bir kahvaltıyı tercih edin
Öğlen zeytinyağlı sebze yemeği, salata, ayran tüketin
Ara öğünler yapın, taze meyve tüketmeye özen gösterin
Akşam yemeğinde çorba ve 1 dilim tam buğday ekmeği ile yapın
Yorgunluğunuzu atmak için gün içerisinde 2-3 fincan papatya, rezene
veya yeşil çay için.”