Çocuğunuz kahvaltasından bunu eksik etmeyin
Abone olMersin Halk Sağlığı Müdürü Dr. Aytekin Kemik, okul çağındaki çocukların doğru beslenmesinin daha sağlıklı ve kaliteli bir yaşam sürmelerinin...
Mersin Halk Sağlığı Müdürü Dr. Aytekin Kemik, okul çağındaki
çocukların doğru beslenmesinin daha sağlıklı ve kaliteli bir yaşam
sürmelerinin temelini oluşturduğunu ifade ederek, "Kahvaltı
yapmayan çocukta çalışma ve öğrenme yeteneği düşer, okul başarısı
azalır. Kahvaltıda süt içmek en sağlıklısıdır. Çocukların
kahvaltısında mutlaka bir bardak süt bulunmalıdır" dedi.
Çocuklarda beslenme ile ilgili açıklama yapan Dr. Aytekin Kemik,
okul çağındaki çocukların doğru beslenme alışkanlıklarının
kazandırılması, onların daha sağlıklı ve kaliteli bir yaşam
sürmelerinin temelini oluşturduğunu kaydetti. Fiziksel ve zihinsel
gelişimlerinin yaşlarına uygun olarak tamamlamalarında sağlıklı ve
dengeli beslenmenin öneminin büyük olduğunu vurgulayan Kemik, "Okul
çağındaki çocuklarımızı günde 3 ana 2 ara öğün şeklinde beslemek
doğru olacaktır. Bu yüzden onların beslenmelerinde en büyük görev
ailelerine düşmektedir. En çok atlanan veya geçiştirilen ve
beslenmemizde büyük önemi olan kahvaltı yapma alışkanlığı bu
yaşlarda mutlaka edinilmelidir. Öğünler içinde en önemli öğün sabah
kahvaltısıdır. Güne istekli başlamada ve elverişli bir biçimde
sürdürmede yenilen sabah kahvaltısının miktarı ve içeriği büyük
önem taşımaktadır. Kahvaltıda bir bardak süt içmek, 1 adet
portakal, domates gibi bir sebze ya da meyve tüketmek güne dinamik
ve sağlıklı başlamak açısından atılabilecek en önemli adımdır.
Akşam yemeği ile sabah kahvaltısı arasında yaklaşık 12 saatlik bir
süre geçmektedir. Bu süre içerisinde vücut, besinlerin tümünü
kullanır. Bedenimizin düzenli çalışması için şekerimizin belirli
bir seviyede olması gerekir. Kahvaltı yapılmadığında kan şekeri
düşer, buna bağlı olarak yorgunluk baş ağrısı, dikkat ve algılama
azlığı gibi sıkıntılar yaşanır. Kahvaltı yapmayan çocukta çalışma
ve öğrenme yeteneği düşer, okul başarısı azalır. Yetişkinlerde
dikkat azalır ve iş kapasitesi düşer" ifadelerini kullandı.
KAHVALTIDA NELER TÜKETİLMELİDİR?
Kahvaltıda tüketilmesi gereken besinleri de açıklayan Kemik, "Süt,
yumurta, peynir gibi besinler protein yönünden zengin olduklarından
kan şekerini düzenleyerek yorgunluk, açlık gibi duyguların
önlenmesinde etkili olurlar. Özellikle çocuklar sabah kahvaltısında
bir adet yumurta yemelidir. Vitaminlerden zengin olan meyve ve
sebzeler kahvaltıda yer almalıdır. Bu yiyecekler kahvaltıda
tüketilen besinlerin vücudumuz için daha yararlı olmasını sağlar.
Kahvaltıda besin içeriğinin zengin olması nedeni ile evde yapılan
tarhana, yayla, mercimek çorbası, kahvaltılık tahıl ürünleri de yer
alabilir. Ancak bu besinlerin yanında mutlaka süt, sebze ve meyve
tüketilmelidir. Vücut ağırlığı fazla değilse kahvaltılara pekmez,
bal, reçel, marmelat, fındık ezmesi eklenebilir. Yumurta katı
pişmiş olmalıdır. Bunun için kaynamaya başladıktan sonra kısık
ateşte ortalama 5 dakika pişirilmesi yeterlidir. Daha uzun süre
pişirme yumurtadaki besin ögelerinin kaybına neden olur. Kahvaltıda
içilen çay, besinlerde bulunan yararlı maddelerin kullanımını
azaltır. Bu nedenle çay açık ve limonlu olmalı; daha çok ıhlamur
gibi bitki çayları tercih edilmelidir. Ancak kahvaltıda süt içmek
en sağlıklısıdır. Çocukların kahvaltısında mutlaka bir bardak süt
bulunmalıdır. Süt içemeyen çocukların yeterli peynir ve yoğurt
tüketmesi sağlanmalıdır" diye konuştu.
Uygun kahvaltılara da örnekler veren Kemik, "Bir bardak süt, bir
kibrit kutusu kadar beyaz peynir, 5-6 adet zeytin, domates, 1-2
dilim ekmek olabilir. Bir su bardağı sütle karıştırılmış
kahvaltılık tahıl ürünü, bir çay bardağı taze sıkılmış meyve suyu
olabilir. Bir su bardağı süt, bir yumurta, bir dilim reçelli ekmek
ve bir mandalina da yapılabilir. Bir su bardağı süt, tahin-pekmez,
4-5 adet ceviz içi, 2 dilim ekmek ve 1 adet havuç da yenilebilir"
şeklinde konuştu.
(İHA)