Bursa'da 'yerli covid-19 aşısı' diye satıyor! Kilosu 25 TL: Faydaları saymakla bitmiyor
Abone olFaydaları saymakla bitmeyen turşular, özellikle kış aylarında sofralarımıza hem renk, hem de lezzet katıyor.
Halk arasında "dal turşusu" olarak bilinen pezik turşusu, Sivas
mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri. Bursalı girişimci Muhsin
Bölük, Sivas’ın coğrafî işaretli ürünü olan pezik turşusunu
Sivas’ta üretip Bursa’ya getirerek, vatandaşların sofralarına
sunuyor. Fomara’da turşucu dükkânı bulunan Muhsin Bölük, "Yerli
covid aşısı bulundu. Fakirin serumu" diyerek, pezik turşusunun
faydalarına dikkat çekiyor.
Muhsin Bölük, pancarın toprak üstünde kalan bitki kısmına "pezik
adı verildiğini ve en çok da turşusunun yapıldığını söyledi.
Pancarın ihtiva ettiği B ve B6 vitamini, fosfor, nitrat ve çeşitli
protein ve enzimlerin vücudu birçok hastalıktan koruduğunu anlatan
Bölük, bu şifalı turşuyu Sivaslılar gibi Bursalıların da sevdiğini
belirtti.
"Kilosunu 25 liradan satıyorum"
Vatandaşların ilgisinden ve satışlardan memnun olduğunu kaydeden
Muhsin Bölük, "Pezik turşusunu Sivas’ın Ulaşlı ilçesinde özel
olarak üreterek Bursa’ya getiriyorum. Kilosunu 25 liradan
satıyorum. Bu turşunun faydaları saymakla bitmiyor. Sindirim
sistemini rahatlatıyor. Bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
Karaciğeri temizliyor. Sivilcelere iyi geliyor." dedi.
"Ağzı kapatılıp pastörize ediliyor"
Bölük "Sabah kahvaltısında, öğle yemeğinde ve akşam yemeğinde bile
rahatlıkla tüketilebiliyor. Bu turşu taze pancarın saplarından imal
ediliyor. Önce pancarın sapları temizlenip haşlanıyor. Daha sonra
içerisine acılı, sarımsaklı ve sirkeli turşu suyu koyuluyor. Ağzı
kapatılıp pastörize ediliyor. En ufak bir bozulma olmadan bir yıl
boyunca tüketiliyor’’ diye konuştu.