Susam tohumunun ezilmesiyle elde edilen ve tahan olarak da bilinen tahinin özellikleri saymakla bitmiyor. İşte kalpten cilde, bağışıklık sisteminden kemik gelişimine kadar her derde deva olan tahinin faydaları; Tahin (tahan) susamın ezilerek ve çeşitli işlemlere tabi tutularak akıcı yağ gibi bir hale gelmiş şeklidir. E, C ve B vitaminleri açısından zengindir. Hücre yapısının bozulmasını engeller. Yaraların iyileşmesini hızlandırır. Kansere karşı tam bir panzehirdir. Damar sertliğini ve tıkanmalarını engeller. İdrar söktürücüdür. Kemik gelişiminde, yapısında bulunan bazı maddeler nedeniyle oldukça faydalıdır. Cildi güzelleştirir. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Göz sağlığı için hayati önem taşır. Vücuda alınan ağır metaller, zehirli bileşikler, radyasyon ve bazı ilaçların yarattığı toksinlere karşı koruma sağlar. İki çorba kaşığı tahinde yaklaşık yarım kilo biftekteki kadar protein vardır. Kendine has özel bir kokusu olan tahin, suyla temas etmedikçe uzun zaman bozulmadan saklanabilir. Safra taşlarının düşürülmesinde, nefes darlığı ve bronşite faydalı olduğu bilinmektedir.