Bir günde ne kadar tuz tüketmeli?
Abone olUzmanlar, sağlıklı yaşam için günde 5-6 gram, yani bir çay kaşığı kadar tuz alınmasını yeterli buluyor.
Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi Nefroloji
Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Bülent Altun, aşırı tuz
tüketiminin kan basıncını yükseltmesinden inme, kalp-damar, böbrek
hastalıklarına hatta mide ve akciğer kanserlerine kadar olumsuz
sonuçlar doğuracağını belirtiyor.
Ancak son dönemde aşırı tuz tüketimine karşı düzenlenen farkındalık
kampanyalarının önemli bir tehlikeye de işaret ettiğine dikkat
çekiyor. Altun, “Çalışmalara göre günlük tuz tüketimi ile ölüm
ve kalp-damar hastalıkları riski arasında ‘U’ şeklinde bir ilişki
var. Yani, ölüm ve kalp-damar hastalıkları riski sadece aşırı tuz
tüketenlerde değil, çok az tuz tüketenlerde de artmakta. Üstelik,
düşük miktarda tuz tüketenlerdeki risk artışı aşırı tuz tüketenlere
göre daha yüksek görünmekte.” diyor.
Altun’a göre tuzun normal vücut işlevleri için gerekli bir madde
olduğu unutulmamalı ve tuz tüketimini aşırı azaltmanın emniyeti
sorgulanmalı. Altun, tuz tüketiminin yaklaşık 6 gram azaltılması
ile inmeye bağlı ölümlerin yüzde 20-25, kalp krizine bağlı
ölümlerin ise yüzde 10-15 oranında azaltılabileceğini de ifade
ediyor.