Bayram şekerleri hakkında uzmanlardan domuz jelatini uyarısı!
Abone olVatandaşları şeker konusunda uyaran Prof. Dr. Mustafa Tayar, “Şekere tekstil boyası, yumuşak şekere domuz jelatini, çikolataya da ise soya sosu katıyorlar.” dedi.
Ramazan Bayramı için hazırlıkların hızlandığı bu günlerde
uzmanlar vatandaşları sahte ve kalitesiz şekerler konusunda
uyarıyor. Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı Öğretim Üyesi
Prof. Dr. Mustafa Tayar, insanların almak istediği şekerin ve
çikolatanın mutlaka tadına bakmaları gerektiğinin altını çizdi.
Prof. Dr. Mustafa Tayar, istenmeyen sonuçlarla karşılaşmamak için duyarlı davranılması gerektiğine işaret ederek, merdiven altı üreticilerden ise kesinlikle uzak durulması gerektiğini belirtti.
Domuz jelatini!
Alınacak şekerlerin rengarenk olsun diye bir gayret içerisinde
olunmaması konusunda da uyarı yapan Tayar, “Her renk ilave bir
katkı maddesi demektir. Şekere tekstil boyası, yumuşak şekere domuz
jelatini ve tekstil boyası, çikolataya hayvan yemi olarak
kullanılan soya tozu, margarin, keçi boynuzu tozu, leblebi tozu,
kavrulmuş bakliyat tozu, fındık zarı katıyorlar."
Şeker yerine glikoz ve fruktoz!
"Standartlara uygun üretilmeyen şeker ve benzeri ürünlerin gıda
zehirlenmelerine neden olabildiğini, özellikle çocuklarda diş ve
ağız sağlığını da olumsuz etkilediği unutulmamalıdır. Merdiven
altında yapılan ve açıkta satılan şekerlerin tercih edilmemesi
gerekir. Piyasada maliyeti minimuma indirme adına şeker yerine
glikoz ve fruktoz kullanılabiliyor. Özellikle mısır şuruplu dökme
ürünler söz konusu” diye konuştu.