Bakkallar tarih oluyor
Abone ol9 yılda yaklaşık 5 bin market açılırken, aynı zaman zarfında da bakkalların sayısı 167 binden 130 bine kadar düştü.
Nielsen'ın her yıl gerçekleştirdiği perakendeci sayıları tespit
çalışmasına göre 1998'de 2 bin 135 olan hiper, süper ve zincir
market sayısı 2007 itibariyle 7 bin 221'e ulaştı.
Bilgi ve medya şirketi Nielsen, alışveriş alışkanlıklarını
inceledi.
Araştırmaya göre, Türkiye 1990'lı yıllardan itibaren özellikle ürün
dağıtım ağının şekil değiştirmesi ile birlikte
(toptancılıktan-distribütörlüğe) hızlı bir süpermarketleşme
sürecine girdi. 10 yılda sayıları yaklaşık 3,5 kat artan
süpermarketler, geleneksel perakendeciliği de yavaş yavaş
geriletmeye başladı ve özellikle bakkalların ticaretteki
ağırlıkları azaldı.
Araştırmaya göre, 1998 yılında 2 bin 135 olan hiper, süper ve
zincir market sayısı 2007 itibariyle 7 bin 221'e ulaştı. Bu hızlı
değişim tüketicilerin alışveriş alışkanlıklarını derinden etkiledi.
Nielsen verileri üzerinden bakkallara ve orta marketlere
bakıldığında, sayılarının 9 yılda yaklaşık 167 binden 130 bin
civarına düştüğü görülüyor. Kapanan dükkan sayısı yaklaşık olarak
yüzde 22'ye karşılık geliyor ve herhangi bir noktada açılan
Süpermarket kaçınılmaz olarak çevresindeki bakkal sayısını
etkiliyor.
Araştırmada, ''Genel olarak günümüz Türk perakende sektörü yaklaşık
yüzde 48 oranındaki geleneksel perakende pazar payıyla, 1980'lerin
Avrupa perakende pazarına çok benziyor. Buna karşın, AB'de modern
perakendecilerin pazar payı her geçen gün arttı ve 1985'te yüzde 59
iken 2004'te bu oran yüzde 86'ya çıktı. Öte yandan AB ülkelerinde
her bir milyon nüfusa ortalama 15 hipermarket ve 150 süpermarket
düşerken, bu rakam Türkiye'de henüz 4 hipermarket ve 12 süpermarket
civarında...'' görüşlerine yer verildi.