Baharatın tadı kaçacak
Abone olVietnam, Hindistan ve Çin'de ekim ve hasat zamanı meydana gelen aşırı yağış ve kuraklık, baharat üretimini vurdu. Karabiberden çörek otuna fiyatlar iki kat arttı
Sabah'ın haberine göre ,son dönemde
aşırı yağış ve kuraklık şeklinde meteorolojik olaylarda meydana
gelen değişimler, baharat üretimini vurdu. Karabiberden çörek
otuna, kişnişten kimyona birçok ürünün fiyatı yılbaşına göre yüzde
50'nin üzerinde arttı. Vietnam, Hindistan, Çin gibi baharatın
anavatanı ülkelerde ekim ve hasat zamanlarında meydana gelen aşırı
yağışlar üretimi büyük ölçüde azalttı.
VİETNAM'I YAĞIŞ
VURDU
Dünyanın en fazla ticareti yapılan ürünü olarak bilinen karabiberde
hasat zamanındaki aşırı yağışlar üretimi düşürdü. Fiyat ocak ayına
göre yüzde 50 pahalandı. Yılbaşında kilosu 16 TL olan tane
karabiber temmuz itibarıyla 25 TL'ye yükseldi. Orgin Agro Yönetim
Kurulu Başkanı Alper Önel, bu yıl karabiber dışında çörek otu,
kişniş, kimyon, çemen, hindistan cevizi ve tarçında da fiyat
artışları olduğunu söyledi. Karabiberin yıllık 1.5 milyar dolarlık
ticaret hacmiyle dünyada en çok talep edilen baharat olduğunun
altını çizen Önel, "En büyük üretici olan Vietnam'da ekim ve hasat
zamanında aşırı yağışlar oldu. Üretim de bundan olumsuz etkilendi.
Az ürün alındığı için fiyat arttı" dedi. Fiyatı iki katına yakın
artan bir diğer baharat da çörekotu oldu. Ocak ayında kilogramı 4
TL olan ürünün fiyatı 7'ye çıktı.
ÇÖREK OTU
İKİNCİ
Alper Önel, çörek otunun anavatanı olan Hindistan'da şubat sonu
olan hasatta yine aşırı yağış etkisiyle üretimde ciddi kayıplar
meydana geldiğini söyledi. Önel, "Türkiye iki yıldır Hindistan'dan
çörek otu alıyor. Suriye de önemli bir üretici. Ancak son dönemdeki
siyasi karışıklıklar nedeniyle buradan ithalatımız azaldı. Bu
nedenle şu anda Hindistan'a bağımlıyız" diye konuştu. Kişnişte,
yine yüzde 80'lik üretim gücünü elinde bulunduran ülke Hindistan.
Şubattaki yağışlardan dolayı yüzde 35 verim kaybına uğrayan
kişnişte fiyat, yılbaşına göre iki kat arttı. Ürünün ocakta 2.5 TL
olan fiyatı 5'e yükseldi.
SUSAM PİYASAYI
ŞAŞIRTTI
Geçen yıl kilogramı 4'ten 9 TL'ye çıkarak simitçileri isyan ettiren
susam, bu yıl üretim rekoru kırdı. Hindistan'da ara mahsulün mayıs
itibarıyla beklenenin 5 katı çıkması üreticiyi sevindirdi. Ancak
geçen ay yapılması gereken ekim muson yağmurları nedeniyle
gerçekleştirilemeyince susam fabrikaları paniğe kapıldı. Talep
artışı fiyatı bir miktar yükseltti. Susamın kilogram fiyatı
Türkiye'de 8 TL seviyesine oturdu.