Avrupa'da dönerci zinciri kuruluyor
Abone olAlmanya'da kurulu döner imalatçısı Karmez diger ülkelerde dönerci zinciri oluşturmak istiyor.
Tütüncübaşı kardeşler, fabrikalarının kuruluşunun 20. yılını
kutladıkları bu dönemde, ürünlerini çeşitlendirmek ve Avrupa
çapında, McDonald's, Burger King ya da Pizza Hut gibi tanınan bir
dönerci zinciri oluşturmak istediklerini belirttiler. Almanya'ya
70'li yıllarda gelen ve 1983 yılında döner fabrikası kuran 7
kardeş, bugün günde 20 ton döner imal ederek, Almanya ve diğer
Avrupa ülkelerindeki büfe ve restoranlara satıyor. Paris, Antwerpen
ve Barcelona'da da şubeleri olan Tütüncübaşı kardeşler her yıl
yaklaşık 20 milyon euro gelir elde ediyor. Fabrikanın Yönetim
Kurulu Başkanı Önder Tütüncübaşı, işletmede değişik ülkelerden 140
erkek ve kadın çalıştığını belirterek, ''Çok uluslu bir
personelimiz var. 3'te 2'si Türkiye'den, diğerleri de Almanya,
diğer AB ülkeleri ve Afrika'dan geliyor'' dedi. Tütüncübaşı,
işletmelerinin başarısının da kalite, çeşitlilik ve yenilenmeden
kaynaklandığını belirtti. Satıştan sorumlu olan Enfil Tütüncübaşı
da, dana ve sığır etinin yanı sıra tavuk ve hindi döneri de
yaptıklarını, bunun özellikle BSE krizi döneminde büyük faydasını
gördüklerini ifade ederek, ''Döner imal ederken az yağlı ve yağlı
et arasındaki oran çok önemli. İyi bir döner en fazla yüzde 20
oranında yağa sahip olmalı'' dedi.