81 İl' in yöresel lezzetleri
Galerinin tamamı için tıklayınızEDİRNE
Edirne'de değişik beslenme biçimleri görülür. Meyve ve Sebze
beslenmede önemli yer tutar. Türkiye çapında ünlü beyaz peynir
imalatı çok yaygındır. Edirne Peyniri denilen bu peynir genellikle
koyun sütünden yapılır. Mavzana, tarhana, ciğer sarması, akıtma,
badem ezmesi, lokma, gaziler helvası, deva-i misk, Edirne'nin özgün
yemek ve tatlılarının başlıcalarıdır. Ayrıca ısırgan yemeği,
borani, değişik türde bir peynir tatlısı olan belmuş, mısır unundan
imal edilen kaçamak, süte peynir eklenmesiyle yapılan akçakatık ve
hardaliye de özgün beslenme öğeleri arasında yeralır. -Ciğer Tava
-Ciğer Sarması -Elbasan tava