259 adet fast-food işletmesinde kızartma yağları kontrol edildi
Abone olSamsun’da, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü yetkilileri tarafından kent genelinde hizmet veren 259 fast-food işletmesinde kızartma yağları denetlendi.
Tarım ve Orman İl Müdürlüğü yetkilileri, özellikle fast-food
tarzı hızlı gıda üreterek toplu tüketime sunan işletmelerde
oluşabilen riskleri bertaraf etmek ve kamu sağlığı ile
tüketicilerin gıda güvenirliği açısından korunması amacıyla
Samsun’da 259 adet işletmede kontrol gerçekleştirdi. Samsun Tarım
ve Orman İl Müdürü İbrahim Sağlam’ın da katıldığı denetimlerde
kızartmalarda kullanılan yağlar incelenerek, numune alındı.
“259 adet fast-food
işletmesinde kızartma yağları kontrol ediliyor”
Halkın sağlığını korumak için gıda denetimleri gerçekleştirmeye
devam ettiklerini ifade eden İbrahim Sağlam, “Bugün 24 Ocak'la 2
Şubat arasında da özellikle toplanmada kullanılan katı ve sıvı
yağlarla ilgili denetimlerimiz yapılmakta. Kızartmalarda kullanılan
katı ve sıvı yağların hijyen kurallarıyla ilgili yönetmeliğimiz
var. Bu yönetmelik çerçevesinde denetim yapıyoruz. Samsun’da
özellikle 259 adet fast-food diye isimlendirilen kızartmayla hemen
sunumuna hazırlanan yerlerde bu denetimlere ağırlık veriyoruz. 2023
yılındaki denetimlerde yağ ile ilgili sadece 1 olumsuzluk çıkmıştı.
Onda da idari yaptırımları gerektiği gibi uyguladık. Onun dışında
bugün 2 Şubat'a kadar da bu denetimlerimiz devam edecek” dedi.
Denetimler sonunda işletmelerden alınan numuneler incelenmek üzere
laboratuvara götürüldü.