13 yaşındaki Buğra, depremzedelere yemek yaparken aşçılığa merak saldı
Abone olGaziantep’te yaşayan 13 yaşındaki Buğra Özdemir, dedesiyle birlikte gittiği deprem bölgesindeki insanlara yemek yaparak aşçılık mesleğine merak saldı. Dedesiyle yemek yapmaya devam eden Buğra, ileride çok iyi bir aşçı olmak istediğini belirtti.
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi'ne bağlı Aziz Sancar Eğitim ve
Sanat Merkezi'nde aşçı yardımcısı olarak eğitim alan Buğra Özdemir,
13 yaşında olmasına rağmen kendisinden yaşça büyük insanlardan bile
daha iyi yemek yapma becerisi gösteriyor. 13 yaşındaki Buğra,
dedesinin de aşçı olması nedeniyle mesleğe olan ilgisinin yanı sıra
depremde yardıma muhtaç insanların hayatına dokunmanın da
kendisinde duygusal olarak büyük etki gösterdiğini ve bu sebeple
aşçı olmak istediğini söyledi.
“Deprem bölgesinde
başladı”
Torununun da kendisi gibi aşçı olmasını istediğini söyleyen 50
yıllık usta Hanifi Ekti, “Depremde bir iş yerinde yemek yapıyorduk.
Ben de gönüllü olarak katıldım. Yaklaşık bir ay devam ettik biz. O
sırada torunum Buğra da benimle geldi. Buğra, yemek yapmayı çok
seviyor. Deprem bölgesinde başladı. Yemek yapmayı mutfakla
ilgilenmeyi seviyor. Ve bunu hissettiğim için onu da beraber
götürdüm. Orada da tamamen yemeğe bağlandı. Kendisine aşçı elbisesi
diktirdim. Bu işe daha iyi alışsın diye ve şimdi 'dedem gibi aşçı
olmak istiyorum' diyor” dedi.
“Çok küçük yaştan beri
hevesim var”
Yemek yapmayı çok sevdiğini ve gelecekte çok ünlü bir şef olmak
istediğini belirten 13 yaşındaki Buğra Özdemir ise, “Çok küçük
yaştan beri hevesim var. Annemle beraber mutfağa gitmeyi severdim.
Depremden sonra da insanların hayatına dokunmak beni çok etkiledi.
Depremzede insanlara yardım etmek beni çok mutlu etti. O günden
sonra başladım, okuldan geldikten sonra 1 saatlik vaktim olduğunda
bile mutfağa geçip yemek yapardım. Aşçılık yapma isteğim bu şekilde
başladı. Gelecek hedefim, dedem gibi eğitmen bir aşçı olmak.
Kendime bir iş yeri açmayı da düşünüyorum. Yapabildiğim yemekler
ise İzmir bombası, hamur işleri ve birçok yemeği yapabiliyorum.
Bugün de Kayseri yağlaması yapacağım” ifadelerini kullandı.
“Buğra, çok yetenekli bir
çocuk”
Buğra’nın kursa gelen ve kendisinden yaşça büyük kursiyerlerden
bile daha başarılı olduğunu vurgulayan Gastronomi Uzmanı Serap
Nurhak, “Biz bu eğitim merkezinde dünya mutfağı ve Gaziantep
mutfağı yemekleri öğretiyoruz. Aynı zamanda aşçı, çıraklık
eğitimlerimiz de var. Öğrencilerin seviyesine göre çıraklıktan
başlatarak farklı eğitimlere yönlendiriyoruz. Buğra, çok yetenekli
bir çocuk. Burada bizimle beraber öğreniyor. Yaşı 13 olmasına
rağmen yeteneğinden dolayı onu aramıza aldık. Buğra’nın aileden
gelen bir yeteneği var. Normal şartlarda bu yaşta bir çocuğa bıçak
tutturmam. Fakat Buğra çok başarılı olduğu için ona çok
güveniyorum” diye konuştu.