1 yaşındaki çocuğun günde kaç gram proteine ihtiyacı var
Abone olÇOCUKLARDAKİ protein eksikliğinin bağışıklık sistemini zayıflattığını belirten Prof. Dr. Raşit Vural Yağcı, bağışıklığı düşük olan çocuğun sık hasta olup böyle yaşamak zorunda kalacağını söyledi. Prof. Dr. Yağcı, 1 yaşındaki çocuğun büyümesi için günde 12 gram protein alması gerektiğini dile getirdi.
Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları
Anabilim Dalı ve Çocuk Gastroenterolojisi Bilim Dalı Öğretim Üyesi
Prof. Dr. Raşit Vural Yağcı, çocuğun gelişimindeki proteinin
önemine ilişkin açıklama yaptı. Proteinin vücudunun yapı taşı
olduğuna dikkat çeken Prof. Dr. Yağcı, "Protein, yıpranmış veya
hastalık nedeni ile bozulmuş doku bütünlüğünün sağlanması ve
sağlıklı olarak sürdürülebilmesi için proteinler beslenmenin
olmazsa olmazıdır" dedi.
"BAĞIŞIKLIĞI DÜŞÜK OLAN ÇOCUK SIK HASTA
OLUR"
Çocuklarda büyüme ve gelişmenin sağlıklı olması
için titizlikle protein gereksinimlerinin karşılanması
gerektiğini belirten Prof. Dr. Yağcı, "Protein eksikliği çocuklarda
hafif bir zayıflık ve ağır bir fiziksel gelişme geriliğine yol
açar. Çocukların bağışıklıkları düşük veya çok düşük oldukları için
çok kolay ve sık hasta olup genelde bu hastalıklar ile yaşamak
zorunda kalırlar ki bu istenmeyen bir durumdur" diye konuştu.
1 YAŞINDAKİ ÇOCUK GÜNDE 12 GRAM PROTEİN
ALMALIDIR
1 yaşındaki çocuğun büyümesi için günde 12 gram protein alması
gerektiğini vurgulayan Prof. Dr. Yağcı, "Sağlıklı çocuklarda
protein gereksinimi yaşlara göre hafif değişiklikler gösterse de
genelde 1-1.2 gramdır. Yani 1 yaşında ortalama 10 kilogram olan bir
çocuğun büyümesi için gerekli olan asgari protein günde 10-12
gramdır" dedi.
"PROTEİN İHTİYACININ 1/3'Ü BİTKİSEL, 2/3'Ü HAYVANSAL
KAYNAKLI OLMALIDIR"
Hayvansal proteinler ve bitkisel proteinlerden zengin besinleri
sıralayan Prof. Dr. Yağcı,"Hayvansal proteinler, beyaz ve kırmızı
et, kümes hayvanlarının yumurtaları, süt ve diğer süt ürünleridir.
Bitkisel olanlar ise; baklagiller ve tahıllarda bulunan
proteinlerdir" ifadelerini kullandı.
TAVUK ETİNİN BESLENMEYE KATKISI NEDİR?
Tavuk eti ve yumurtasının proteinlerini oluşturan
aminoasitlerin anne sütü proteinini oluşturan aminoasitlerine çok
benzediğini vurgulayan Prof. Dr. Yağcı, "Bu nedenle özellikle
yumurta anne sütünden sonra en kıymetli proteindir. Tavuk ve
yumurta ülkemizin her yerinde çok kolay ulaşabilinen ve en ucuz
protein kaynaklarıdır. Dikkat edilecek husus bu protein kaynakları
insan sağlığı açısından riskli olan katkılardan olabildiğince uzak
ve doğal olmalıdırlar" dedi.
"ANNE SÜTÜ ÇOCUKTA DAMAK TADI OLUŞTURMAK İÇİN İYİ BİR
ARAÇTIR"
Besinlerdeki tat ve kokular gebelikte ve lohusalıkta anne
tarafından tüketilirse çocuğun 6 ay sonrasında bu koku ve tatları
hatırlayarak bu besinleri daha kolay kabul edeceğini söyleyen Prof.
Dr. Yağcı, şöyle konuştu:
"Tat ve kıvam çocuğun beğenisi için önemlidir. Tat için ek olarak kullanılacak yağ (tereyağ ve zeytinyağ dışındakiler önerilmez) kimyon ve tarçın gibi baharatlar yemekleri tatlandırmaya yardımcı olabilir. Ancak tuzdan ve şekerden kaçınmak gerekir.Örneğin çocuklar önce köfteyi sonra pirzolayı kabullenirler. Bunlar kıymalı, et püreli çorba, tandır veya tencere yemekleri olabilir. Beyaz ve kırmızı et fırın, ızgara veya haşlama olabilir ancak yanmamasına dikkat etmek gerekir. Tek başına parça etlerin okul çağından önce çiğnenip yutulması zor olabilir. Besinlerdeki tat ve kokular gebelikte ve lohusalıkta anne tarafından tüketilirse çocuk 6 ay sonrasında bu koku ve tatları hatırlayarak bu besinleri daha kolay kabul eder. Yani anne sütü çocukta sağlıklı damak tadı oluşturulmasında çok iyi bir aracıdır."