BIST 2.750
DOLAR 17,92
EURO 18,26
ALTIN 1.023,26

3 asırlık gelenek bozuldu! Kadın kebap ustası erkeklere taş çıkartıyor

3 asırlık gelenek bozuldu! Kadın kebap ustası erkeklere taş çıkartıyor

Tescillenmiş lezzettelerden biri olan erkek ustalar tarafından pişirilen 3 asırlık Tokat kebabı ilk defa kadın usta tarafından pişiriliyor. Erkeklere taş çıkartan kadın kebap ustasını görenler şaşkınlıklarını gizleyemiyorlar.

3 asırlık gelenek bozuldu! Kadın kebap ustası erkeklere taş çıkartıyor

Coğrafi işaret tesciliyle dünya lezzet haritasına adını yazdıran 3 asırlık Tokat kebabı özel ocaklarda erkek ustalar tarafından pişiriliyor. Tokat’ın ilk kadın kebap ustasını görenler ise şaşkınlığını gizleyemiyor.

3 asırlık gelenek bozuldu! Kadın kebap ustası erkeklere taş çıkartıyor

Sanayi çarşısında bir lokantaya bulaşıkçı olarak başlayan Nergiz Aydın (23) yaklaşık 1,5 yılda kebap pişirmenin püf noktalarını öğrenerek ocak başına geçti. Tokat’ın tek kadın kebap ustası olması nedeni ile dikkat çeken Aydın işe nasıl başladığını anlattı.

3 asırlık gelenek bozuldu! Kadın kebap ustası erkeklere taş çıkartıyor

Neden yapmayayım dedim, ocağın başına geçtim!
Nergiz Aydın: “Bu işe bulaşıkçı olarak başladım. Kahraman usta işini severek ve önemseyerek yapıyordu. Onu gördükçe imreniyordum. Neden ben yapmayayım ki diyordum. Ustam sağ olsun işin inceliklerini öğretti. Ben de bir şeyler öğrendim. Ustam bir rahatsızlık geçirdi. Neden yapmayayım dedim, ocağın başına geçtim. Denedim ve oldu çok şükür. İlk başlarda çok zorlandım. Ama püf noktalarını öğrendikçe daha kolay oldu. Görenler şaşırıyor,, bazen inanamayanlar oluyor” dedi.

3 asırlık gelenek bozuldu! Kadın kebap ustası erkeklere taş çıkartıyor

Tokat kebabı yapan ustaların tamamı erkek olduğunu belirten Aydın, “Ben bir kadın olarak bu işe gönül verdim ve başarılı oldum. Bana bu işi öğreten kahraman ustama ve işverenime çok teşekkür ediyorum. Tokat'ta kebap ustası olarak tekim. Belki Türkiye'de de tekim” diye konuştu.