BIST 1.441
DOLAR 8,51
EURO 10,28
ALTIN 499,37

Erzurum'da üretilen mor baklavada talep patlaması! Diyabet hastalarının dostu

Demirören Haber Ajansı
Erzurum'da üretilen mor baklavada talep patlaması! Diyabet hastalarının dostu

ERZURUM'da baklava ustası Selami Atiş, diyabet hastaları için mor un ve meyvelerden baklava üretti. İçerisinde yapay şeker bulunmadığı belirtilen 'mor baklava' rağbet görmeye başladı.

Erzurum'da üretilen mor baklavada talep patlaması! Diyabet hastalarının dostu

Merkez Yakutiye ilçesinde baklavacı Selami Atiş, diyabet hastaları için tavsiye edilen mor ekmekten yola çıkarak baklava üretmeyi hedefledi. Gaziantep ve Kahramanmaraşlı ustalardan baklavacılığı öğrenen ve 16 yıldır bu sektörde çalışan Selami Atiş, diyabet hastaları için yapacağı baklavanın hamurunu orman meyvesi olarak bilinen ahududu ve böğürtlenin suyuyla mor olarak hazırladı.

Erzurum'da üretilen mor baklavada talep patlaması! Diyabet hastalarının dostu

Arasına talebe göre ceviz ya da fıstık koyan Atiş, fırında kızarttıktan sonra tatlı olarak şekerli tatlandırıcı yerine ahududu ve böğürtlen karışımından elde ettiği şerbeti kullandı. 

Erzurum'da üretilen mor baklavada talep patlaması! Diyabet hastalarının dostu

Şeker kullanılmayan mor baklava, diyabet hastalarından ilgi gördü. Selami Atiş'in pastanesine gelen diyabet hastaları, burada baklava özlemini gidermeye başladı. 

Erzurum'da üretilen mor baklavada talep patlaması! Diyabet hastalarının dostu

"Baklava yiyemiyordum"

Bir yıl önce şeker hastası olduğunu söyleyen Emirhan Yardım, "Baklava yiyemiyordum. Atiş ustanın mor baklava üretimini duydum, geldim. Şeker kullanılmadan tamamen meyve karışımıyla yapılan baklava çok güzel. Diyabet hastaları için güzel bir imkan" dedi.