Dünya Sağlık Örgütü uyardı ağzınıza bile sürmeyin

Dünya Sağlık Örgütü uyardı ağzınıza bile sürmeyin

Dünya Sağlık Örgütü, her yıl 540 bin kişinin ölümünden sorumlu tutulan trans yağlarla ilgili bilimsel gerçekleri kamuoyu ile paylaşırken, yapılan uyarılar herkesi şoke etti.

Dünya Sağlık Örgütü uyardı ağzınıza bile sürmeyin - Sayfa 1

Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) bu yılki sağlık asamblesinde trans yağların gıdalardan kaldırılması ve yerine sağlıklı yağların konulmasını 2019- 2023 hedefleri arasına aldı. DSÖ Başkanı Tedros Adhanom Ghebreyesus ve önceki ABD Hastalık Kontrol Merkezi Başkanı Tom Frieden tıp dergisi Lancet'de yayımladıkları bilimsel makaleyle kararın dayandığı bilimsel gerekçeleri ortaya koydu.

Dünya Sağlık Örgütü uyardı ağzınıza bile sürmeyin - Sayfa 2

Endüstriyel yağlar hakkında giderek artan bilimsel kanıtlar her yıl dünyada 540 bin kişinin bu nedenle öldüğünü gösteriyor. Yüksek gelirli ülkeler daha sağlıklı yağlar kullanırken, düşük gelirli ülkelerde gıdalarda endüstriyel trans yağların ucuz ve dayanıklı olduğu için daha fazla kullanıldığı anlaşılırken, DSÖ yoksul ülkelerde yaşayan insanların endüstriyel yağlarla zehirlenmesini sağlıkta eşitsizlik olarak ele alıyor.

Dünya Sağlık Örgütü uyardı ağzınıza bile sürmeyin - Sayfa 3

DSÖ, 2023'e kadar trans yağların gıda zincirinden tamamen kaldırılmasını amaçlıyor. DSÖ'nün "REPLACE-YERİNE KOY" olarak adlandırdığı program, ülkelere endüstriyel olarak üretilmiş trans yağların gıda sektöründen elimine edilmesine yönelik yöntemler içeren bir yol haritası sunuyor.

Dünya Sağlık Örgütü uyardı ağzınıza bile sürmeyin - Sayfa 4

45 ülkede harekete geçildi: Çoğu yüksek gelir grubuna ait 45 ülkede trans yağların kullanımının engellenmesine yönelik başarılı uygulama örnekleri bulunuyor.