Zararlı bildiğimiz ama faydalı olan yiyecekler

Donmuş meyve ve sebzeler - Dondurma işleminin ilk adımı, bakterileri öldürmek için ürünleri kaynar su ya da buharda haşlamak olduğu için, C ve B vitamini gibi suda çözünen bazı besinler kaybolabiliyor. Fakat dondurulmuş ürünler en olgun zamanlarında toplandıkları ve şoklama yöntemiyle donduruldukları için, besin değerleri yüksek kalıyor. Buna karşın dondurulmamış taze ürünler, yani marketlerden edindiğimiz ürünler tarladan markete kadar ki zamanda besin değerlerini kaybedebiliyor dolayısıyla bu ürünleri aldığımız gibi tüketmeye dikkat etmemiz gerekiyor.