Garsonlar da diploma alacak

Türkiye son yıllarda NATO ve ‘Dünya Gazeteler Birliği (WAN)’ gibi dev zirvelere ve uluslararası kongrelere ev sahipliği yaptı. Ancak bu toplantılar dünyaca ünlü isimlere hizmet veren otel çalışanlarının çoğunun özel eğitime ihtiyaç duyduğunu ortaya koydu. Bunun üzerine Turistik Otelciler Birliği (TUROB), çalışanların standartlarını yükseltmek için kapsamlı bir proje başlattı. Artık garsonlardan valiz taşıyan bellboylara kadar tüm otel çalışanları üniversite hocalarından ders alacak. Müşteriyle diyalog, tepsi tutuşu, servisin nasıl açılacağı gibi konularda eğitilecek otel çalışanlarına uluslarararası geçerliliği olan sertifika verilecek. Çalışanları Kültür ve Turizm Bakanlığı’yla işbirliği içinde eğitime tabi tutacaklarını belirten Turistik Otelciler Birliği Başkanı Timur Bayındır, “Artık iş başvurularında ‘benim şu kadar tecrübem var’ dönemi bitiyor. Sertifikasını gösterenin başvurusu değerlendirilecek.” dedi. İstanbul’da Turistik Otelciler Birliği’ne üye olan 5 yıldızlı otellerin sayısı 30’u aştı. 4 ve 3 yıldızlı otellerle birlikte TUROB’a üye 300 otel bulunuyor. Otellerin ön büro, muhasebe bölümünde çalışanlar daha çok turizm ve otelcilik bölümü mezunlarından oluşuyor. Ancak garson, bellboy, aşçı ve kat görevlilerinin arasında çok sayıda ilk ve ortaokul mezunu var. Avrupa Birliği ülkelerinde otellerin tüm çalışanlarının mesleki eğitimden geçirilip sertifikalandırılması Turistik Otelciler Birliği’ni de harekete geçirdi. TUROB, otel çalışanlarının eğitilmesiyle ilgili hazırladığı planı Kültür ve Turizm Bakanlığı’na sundu. TUROB Başkanı Timur Bayındır, bakanlığın eğitim dairesinin de katkısını alarak önümüzdeki günlerde mesleki eğitim programını hayata geçireceklerini belirtiyor. Finansmanını TUROB’un sağlayacağı mesleki eğitim programı iki etaptan oluşacak. Birincisi seviye ölçme, ikincisi istenilen seviyeye katılma etabı. Seviye ölçme etabı ön eleme gibi olacak. Ön elemeyi geçen otel çalışanları programa katılmaya hak kazanacak ve yaptığı işle ilgili Boğaziçi, Ege ve Akdeniz üniversitelerinde görev yapan öğretim üyeleri tarafından eğitime tabi tutulacak. Eğitim programında İngiltere model alınıyor. Bir İngiliz şirketinin görevlileri de programın hazırlanmasına katkıda bulunuyor. Sertifika aşamasında İngiliz firması da denetleyici görevi görecek. Eğitime giren bir çalışan alacağı sertifikayla Avrupa’daki otellerde de görev yapabilecek. TUROB Başkanı Timur Bayındır, sertifikasyonla otel çalışanlarının iş tecrübeleriyle ilgili yanlış bilgi vermesinin önüne geçilmesinin de amaçlandığını belirtiyor. Eğitimin, sektörün bir ihtiyacı olduğunu dile getiren Bayındır, uluslararası geçerliliği olan sertifikayla, çalışanların Avrupa ülkelerinde de iş bulabileceğini kaydediyor. Timur Bayındır, sertifikanın bir diploma işlevini göreceğini ve çalışanın durumunu derece derece göstereceğini anlatıyor. İsa Sezen/Zaman