Karatay: Deli danalar gibi koşmayın
İç hastalıkları ve kardiyoloji uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, erkeklerin ömrünün kadınlara göre daha kısa olduğunu söyledi ve özellikle erkeklere sağlıklı beslenme konusunda önemli açıklamalarda bulundu.
Anadolu Üniversitesi Atatürk Kültür ve Sanat Merkezinde düzenlenen “Beden ve Ruh Sağlığı” konulu söyleşide Karatay, sağlıklı beslenmenin önemli olduğunu ifade etti. Erkeklerin kadınlara göre kendilerine daha iyi bakması gerektiğini söyleyen Canan Karatay, erkeklerde x ve y kromozomu olduğunu biliyorsunuz. Y kromozomuna bakarsanız bir bacağının eksik olduğunu fark edersiniz. Bu durumda bacaktaki telomer eksik oluyor. Bu sebepten dolayı erkeklerin ömrü kadınlardan daha kısa oluyor. Erkekler kendinize iyi bakın diyerek özellikle erkeklere sağlıklı beslenme hakkında birkaç ipucu verdi.
Trans yağlara dikkat edin. Hastalıkların asıl sebebi trans yağlardır. Ancak vücudumuzun sağlığı için yağ da önemlidir. Yağsız hayat mümkün değildir dedi ve ekledi;“Karbonhidrata hiç ihtiyacımız yok. Temel ihtiyacımız yağ. Şimdi kötü yağlar olarak, zararlı yağlar, iyi yağlar kötü yağlar dedik. Doğada 30 türlü yağ vardır. Bu yağlar işlenmemiş olduğu zaman sağlıklıdır. Bunlar bozulmamış işlenmemiş olduğu zaman sağlıklıdır. Yalnız iki türlü yağ hastalık sebebidir.
Bunlardan biri trigliseritler. Trigliseritleri yükselten yağlar, şekerler, karbonhidratlar, baklavalar, börekler, makarnalar falan. Onun için Canan Karatay ‘Şeker, en tatlı zehirdir' diyor. Karatay, yaptığı açıklamada tereyağının önemli bir besin kaynağı olduğunu söyleyerek, “Doğal tereyağı, köy tereyağı tüketebilirler. Ben bir kardiyolog olarak kitabımda tereyağı nasıl yapılacak onu anlatıyorum. Çünkü, tereyağı kalbimizin iyi çalışması için önemlidir ve vücudumuzun iyi en önemli besinlerinden biridir. Damarlarımızın tıkanmaması içinde tereyağı önemlidir. Tereyağını köy yumurtasına kırıp yiyebilirsiniz, yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Hatta Orta Asya’da yaşayan kişiler çaylarına tereyağı koyarlar. Bizde de şeker üretilmeden önce çaylar tereyağı ile içilirdi. Tereyağının hiçbir zararı yoktur” diye konuştu.
Ünlü Profesör, formda ve sağlıklı kalmak isteyenlere de şu tavsiyelerde bulundu: “ İbni Sina, ‘iki öğün sağlıklıdır üç öğün hastalıktır’ diyor. Her yemek yediğinizde insülin yükseliyor. 20 dakika yürüdüğünüzde, mutluluğunuz artıyor. Açlığınızı önlüyor. Deli dana gibi koşmanıza gerek yok.Ağır sporlar yapmanıza gerek yok. O zaman insülin direnci artıyor.Kalori hesabı geçmişte kaldı. Artık, sadece acıkınca, sağlıklı olan şeylerden yiyin. Sık sık yemeyin. İki saatte bir vücudunuzu habire yormaya gerek yok” dedi.