eposta yazdır zoom+ zoom-

İşte günün menüsü Saray pilavı nasıl yapılır?

İşte günün menüsü Saray pilavı nasıl yapılır?

Saray sofralarının vazgeçilmezlerinden olan saray pilavını ramazan sofranızda ikram etmek ister misiniz? İşte saray pilavının tarifi ve günün iftar menüsü....

PAYLAŞ tw fb gp
Eklenme Tarihi: 15-06-2017 09:19 - Güncelleme: 15-06-2017 15:01

Saray mutfağı, Fransız ve Çin mutfaklarından sonra dünyanın 3. büyük mutfağıdır. Menü hazırlarken yabancı ülkelerin mutfaklarından değil, kendi mutfağımız olan Osmanlı Saray Mutfağı’nın yemeklerinden faydalanmamız gerekir aslında.

Hepimiz sarayımızın aşçıları huzurlu sofraların mimarıyız. O yüzden yemek pişirmek çok ama çok değerlidir.  

MENÜ

  • Naneli Yoğurt Çorbası
  • Saray Pilavı
  • Yaz Türlüsü
  • Üzüm hoşafı
  • Kıtır Kadayıflı Muhallebi Tatlısı


Saray Pilavı nasıl yapılır?
Malzemeler

  • 2,5 su bardağı baldo pirinç
  • 2 çorba kaşığı kuş üzümü
  • 3 çorba kaşığı kuru üzüm
  • 2 çorba kaşığı badem
  • 1 paket dolmalık fıstık
  • 1 adet kök tarcın
  • 1 fiske safran
  • 50 gr tereyağ
  • 3,5 su bardağı sıcak su

Yapılışı

Pirinci ıslatıp 10 dakika bekletiyoruz. Akan suyun altında pirincin nişastası çıkıncaya kadar yıkıyoruz. Bir fiske safranı 1 kahve fincanı kadar ılık suya koyarak suya rengini vermesini sağlıyoruz.

Üzümleri ve bademi sıcak suyun içinde biraz bekletiyoruz. Tereyağını tencereye koyup eritiyoruz. Dolmalık fıstıkları rengi dönene kadar kavuruyoruz. Üzümleri ve bademleri de tenceremizin içine koyarak kavurmaya devam ediyoruz. Yıkanmış süzülmüş pirinci de bu güzel karışımla birleştirip tuzunu atarak kavuruyoruz.

Bir bardak kabuk tarçın veya 1 çay kaşığı toz tarçını ekleyip sıcak suyumuzu döküyoruz. Rengini suya bırakmış safranı da ilave ederek kısık ateşte pişiriyoruz. Sadece bir kez karıştırmak yeterli olacaktır.

Sultanlara layık Saray pilavımız hazır.

PAYLAŞ tw fb gp

YORUM YAZIN İşte günün menüsü Saray pilavı nasıl yapılır? haberine yorum yapın

adınız ve soyadınızla doğrudan da yorum yapabilirsiniz
BU HABERE YAPILAN YORUMLAR0 YORUM

İNTERNET HABER MOBİL

iPhone iPad Android
İnternethaber Yayın Grubu Tüm Hakları Saklıdır © 2000-2018 - İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz ! Tel : +90 212 266 99 99  /  Faks : +90 212 266 98 98 Yazılım Geliştirme ve Sistem Destek: Bilgin Pro