29 Temmuz 2014
  • İstanbul
    32°C

     
  • Ankara
    35°C

     
  • İzmir
    35°C

     
Piyasalar
  • BİST84.218
  • Euro2,8087
  • Dolar2,0910
  • Altın588,84

YAŞAM

Güncelleme :06-11-2007 13:11|Haber Tarihi :06-11-2007 13:100 Yorum

Hiç gölevez yediniz mi?

Hiç gölevez yediniz mi? Hiç gölevez yediniz mi? Hiç gölevez yediniz mi?

GÖLEVEZ, patates, yer fıstığı gibi yumru bitkilerinden olup,tüketimi patates bitkisine benzemektedir. Patatesin gıda maddesi olarak kullanıldığı her yerde Gölevezde kullanılabilmektedir.

Gölevez, besin değeri, verimi ve diyet besini olması açısından patatese oranla daha avantajlıdır. Çiğ olarak yenilmeyen gölevez suda pişme esnasında bamyadaki gibi musilaj madde salgılanmaktadır. Bunu önlemek için pişirme esnasında limon sıkılması öneriliyor.

HER YERİ YENİYOR

Gölevez yumrusundan; mantı, gıdalara katkı için ince toz, nişasta, zamk, kabuklarından yem ve yapraklarından da sarma yapılmaktadır.
Yaprakları ve sapları buharla pişirilerek kaynatılıp turşusu yapılan gölevez bitkisinin değerlendirilmeyen bir kısmı bulunmamaktadır.

Gölevez yumrusunu damak zevkine uygun sunmak için özel pişirme metodları geliştirilmiştir. Hem yiyecek hem de çeşitli alanlarda kullanıyor. İşte bunlar;

1-Fırınlanarak ve haşlanarak mantı ve börek yapılıp hindistan cevizi ile tüketilmektedir.
2-Kururtulup öğütülmüş ince tozu; ekmek, pasta, mama ve makarnalarda katkı maddesi olarak kullanılmaktadır.
3-Gölevez nişastası, plastik ve kozmetik endüstrisinde kullanılmaktadır.
4-Gölevez yumrusu %10 müsilaj içerir.Gölevez zamkı(müsilaj) diyet ürünlerine katılmaktadır.
5-Yaprak saplarından Vietnam çorbası yapılmaktadır.
6-Gölevez yaprakları sarma ve çorba olarak değerlendirilmektedir.
7-Yumru haşlanarak sebze yemekleri yapılabilmektedir.
8-Gölevez yumrusu yağda kızartılarak cips yapılmaktadır.

NEREDELERDE YETİŞİR?

Türkiye'de sadece Bozyazı ile Anamur arasında yetişir. Nisan ayında dikim yapılıp, 7-8 ay sonra aralık ayında hasat edilmeye başlanıp hasadı kış boyunca devam etmektedir.

Sürekli yağmurların ve yüksek sıcaklığın hakim olduğu subtropik bölgelerde gölevez sulama gerektirmeden kendiliğinden yetişmektedir.

Gölevez taban suyu yüksek olmayan arazilerde sık sulanmalıdır. Sıcaklığın sıfır derecenin altına düşmediği, rakımın düşük olduğu ova kesiminde ve sulama olanakları uygun arazilerde yetiştirilmektedir.

BİR TANESİ 2 KİLO

Bir adet gölevez yumrusunun ağırlığı 2 Kg'a kadar ulaşabilmektedir. Gölevez gübreleme denemesi şartlarında yetiştirilerek 7000 Kg/Da'ın üzerinde verim elde edilmiştir.

Patatesin dekara ortalama 2500 Kg ürün verdiği dikkate alınırsa gölevez yetiştiriciliğinin oldukça karlı olduğu ortaya çıkmaktadır.

Gölevez bitkisi Türkiye'de yerel tüketimin yanı sıra Kıbrıs ve İngiltere'ye ihraç edilmektedir. Dünya üzerinde 43 devlette yaygın olarak üretilen gölevezin Dünya üretimi 5.695.000 ton olup Türkiye üretimi ise 1.000 tondur.


Haberi Yazdır
 
     
      Bu elma her derde deva!
      Ümraniye'de halk otobüsünde kaza!
      GÜNCEL29 Temmuz 20141229 Kez İzlendi!
      Ümraniye'de halk otobüsünde kaza! İstanbul Ümraniye'de özel halk otobüsü kaza yaptı. Bir aracın sıkıştırması sonucu kontrolden çıkarak duvara çarptığı öne sürülen feci kazada halk otobüsünün kapıları açılmadı. Otobüste bulunan vatandaşlar camları kırarak kendilerini dışarı attı. Kaza son
      İşte Nejat İşler'in ameliyat sonrası son hali!
      MAGAZİN29 Temmuz 20148621 Kez İzlendi!
      İşte Nejat İşler'in ameliyat sonrası son hali! Nejat İşler septik şok nedeniyle 17 Ocak’ta hastaneye kaldırılmış, uzun süre komada kalmış, 3 ay sonra da taburcu olmuştu. 13 Haziran’da kontrol için gittiği hastanede sağ elinin 3 parmağının ucu kesilmişti.
      Her tanesinde bir şifa var
      FAYDALI BİLGİLER29 Temmuz 2014
      Her tanesinde bir şifa var28250 Kez İzlendi!
      Türkiye sınırında IŞİD katliamı
      DÜNYA28 Temmuz 2014
      Türkiye sınırında IŞİD katliamı27516 Kez İzlendi!
      Diğer Siteler Finansal veriler Foreks aracılığı ile sağlanmaktadır. BIST hisse, verileri 15 dakika; haberler, tahvil-repo, endeksler, VOB ve serbest piyasa en az 15 dk. gecikmelidir.
      İnternethaber Yayın Grubu Tüm Hakları Saklıdır © 2000-2011 - İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz
      Tel : +90 212 266 99 99  /  Faks : +90 212 266 98 98
      Yükleniyor...