Prof. Dr. Ersin, insanların tuvalet alışkınlıklarındaki değişikliklere gösterdiği dikkati ve özeni beslenme alışkanlıklarına göstermediğini söyleyerek "İnsanlar, beslenme alışkanlığındaki değişiklikliklerin ya farkına geç varıyor ya da çok önemsemiyorlar. Oysa bunlar, bir hastalığın habercisi olabilir. Yemek seçenekleri çok olduğu için belki birinden vazgeçip diğerine geçiyor, değişiklikleri fark edemiyor. Oysa midedeki değişikliklerin de başlangıcı olabilir. Kilo kaybı çok ilerleyene kadar önem vermiyor buna. Halbuki bir gün tuvalete çıkamasa hemen çözüm arayışına giriyor"dedi.

SICAK YEMEKLER REFLÜYÜ TETİKLİYOR

Sofra kültürünün özellikle gün içinde aranmadığını, hızlı yemenin ön plana çıktığını belirten Ersin, bunun yanısıra sıcak yendiğine de dikkat çekerek, bunların da en başta reflüyü tetiklediğini söyledi:

"Yiyeceklerin sıcaklığının düşürülmesi gerekir. Çok sıcak çay içiyoruz. Elimize dökülse yakar ama midemize, yemek borumuza döküyoruz. Hücreler için zararlı, reflü için riskli. Beslenme alışkanlığımız da doğaldan fast food'a kaydı. Fast food denen şeyler, zaten ya kızartma ya da direkt ateşe maruz kalmış yiyecekler. Bir taraftan yüksek kalorili oldukları için kilo almamızı sağlıyorlar. Aşırı kilo da kanser açısından risk faktörü. Onun dışında hazır gıdalar, raf ömrü uzun olsun diye pek çok koruma faktörü içeren yiyecekler, yine koruma amaçlı yüksek oranda tuz içeren pastırma ve sucuk gibi şarküteri ürünleri, ev salçası, turşu, tütsülenmiş ve tuzlanmış balıklar, mide kanseri açısından riskli yiyecekler. Ailesinde ve birinci, ikinci derece akrabalarında mide kanseri olanlarda, taze meyve ve sebzeden fakir beslenme de bir risk. Genetik kadar çevre faktörleri de mide kanserinde önemli. Risk grubundakiler, endoskopi yaptırmalı."